最近流行ってる？！ポルチッコッテギ（ハチの巣豚皮）焼きっ！

通りがかりに気になっていたコッテギ（豚皮）焼き店へ。

コッテギというと、豚の皮を焼いて食べるもの。ここはコッテギのほか、お肉メニューもすべて〇〇コッテギというネーミング。
ハンジョン(豚背首肉）コッテギを注文すると、これも皮つき。なるほど~。

そして、そして、これが看板メニューのポルチッコッテギ（ハチの巣豚皮）。内側にハチの巣模様の切り目入り。

特製の焼き道具で皮がくるっとならないように押さえます。

カットしてもらって、いただきま~す！

ソースはお好みで。味は皮の内側のハチの巣部分が甘くて柔らかい。お酒のおつまみももってこいっ！