スポット検索 検索

マイナビ マイナビ

世界のナビ 世界のナビ

  • エリア
  • グルメ
  • ショッピング
  • ビューティー
  • ホテル
  • エンタメ
  • 観光情報
  • ツアー・手配
  • わいわい広場
  • わいわい広場


ハングッボンカルビ

韓国本カルビ한국본갈비

閉店・移転、情報の修正などの報告

地元人が集うノニョン洞の焼肉専門店!

こんにちは!ソウルナビです。韓国=焼肉!!っというだけあり、韓国には焼肉の専門店がと~ってもたくさんあります!中でも、やっぱり焼肉の王道である牛肉カルビ焼肉をおさえたいところ!!今日はノニョン洞という江南エリアで人気の焼肉専門店「韓国ボンカルビ」をご紹介します。明洞や東大門、南大門といった日本人ご用達エリアにも焼肉店は豊富だけれども、時には地元の人が集う街で、地元人に混ざって旅のひと時を過ごしてみたいと思いませんか?!またノニョン駅のお隣は江南駅で、駅周辺は韓国を代表する若者の集まるおしゃれな街。そんなエリアを散策した後、こちらでご飯を食べるのもいいですよね!それではさっそくご紹介しましょう!行ってみよ!

場所は食い倒れの街ノニョン洞!3階建てのピカピカの空間!

お店のあるノニョン洞は食い倒れ通りとして知られるほど、食堂や飲み屋などがたくさん。お店はまだ真新しい建物で、3階建てのピカピカの空間。とても清潔感があります。1階はテーブル席、2階&3階はテーブル席+お座敷+個室。1階から2階に上がる移動手段に、なんとエスカレーターが準備されているっというのを聞いただけでも、お店の規模が大きいことがわかりますよね。これだけの規模なので、会社の会食などで利用されることも多いとか。舌の肥えた江南エリアのサラリーマンたちが通うお店の味が気になるところ。

お肉はその場でカット、だからお肉はいつも新鮮!!

「韓国ボンカルビ」の店内に入るとすぐ右手に大きなショーケースがあります。昼間はお肉を熟成させるため奥の冷蔵庫に入っていますが、お客さんで賑わう夜にはこのショーケースの中に、お肉がザザザーっと並びます。その隣にあるオープンキッチン風の調理台で、職人風の料理人さんが手際よくカルビをカットしていきます。目で見ても新鮮さがわかるきれいなお肉~。これを網で焼きあげると、ん~~~~おいしいはず!!!^^

一番人気はボンワンカルビ、骨付きカルビ!!

お店で一番人気はやっぱり豪華骨付きカルビ!!厚みもあり、程よくサシの入ったマーブル状の上質のお肉を炭焼きでいただきます。お肉はヤンニョムというタレに軽く漬けたもの。いわゆる味付けカルビです。このお肉を網の上にのせると、ジューっといい音を出しながら煙がフワフワ~っとあがります。ひっくり返すタイミングになると店員さんがやって来て、お肉を裏返してくれます。こんがりと焼き目のついたお肉はまさに食欲をそそります。一口大にカットして、焼きすぎない程度の状態でいただきましょう。
焼きあがったお肉はしょうゆ風味のソースにつけていただきます。もっとさっぱり食べたい時には、野菜に巻いてシャキシャキした食感とともに楽しんでもいいですよね!お肉は、ほどよい歯ごたえ&食感で、肉好きにはたまらない!ソウルに来てよかった~っと思うはず!
★おかずいろいろ
お肉をオーダーすると、肉の脂を流してくれそうな大盛りの水キムチやカボチャの甘煮、野菜のナムルなどが数種類出てきます。お肉との相性がよいものばかりで、ついつい食べ過ぎてしまいそう。

オリジナルメニュー、イェンナルプルコギ(昔風プルコギ)もオススメ!

お店のオリジナルメニュー、イェンナルプルコギ。プルコギは日本のすき焼き風の焼肉のこと。カルビと違って、中央が山のようにこんもりと盛り上がったジンギスカン鍋のような金鍋で焼いてきます。まず、中央の山の周りの溝にユクスというだし汁を注ぎます。その後、中央の山部分に味付けしたお肉と春雨、キノコ数種類、春菊、玉ねぎなどの野菜を一気にのせて焼いていきます。野菜と肉からしみ出る旨みエキスが周りに流れ出し、ユクスの中に染みいってきます。さっと火が通ったら食べごろ~。
つけるソースは、タデギと呼ばれる唐辛子の薬味とからし・酢を合わせて作ります。そのソースにつけるとさっぱりお肉をいただくことができますよ!さらにまわりのスープと一緒に食べるとうまさ倍増!全く辛味のないソフトな味付けなので、子供からお年寄りまで楽しめる万能料理!日本の方にもオススメです。

ランチタイムに人気のメニュー!!

ランチタイムにオススメなのがカルビタンとトンチミクッス。目で見ても本当においしそうな両者ですが、実際食べてもおいしい!それにどちらも辛くないので、辛味が苦手な人も心配なく食べられます。さらにユッケジャンっという辛~いスープがメニューにあるのですが、これは地元韓国人の間で大人気なのだとか。辛いのが好き~っという人は一度試してみる価値ありですヨ。

★カルビタン
まずびっくりしたのはお肉の多さ!!ゴロゴロと骨がついたままのお肉が入っています。箸でちょこちょこお肉をとって食べるのではなく、ぜひ素手でお肉を持ってかみついて食べてほしいところ。この量で、国産肉を利用しているというからさらにびっくり!!専用のソースがあるのでお肉をそれにつけて食べましょう。

★トンチミクッス※こちらのメニューはなくなり、代わりに冷麺がはじまりました。<2009.5.21>
ランチタイムにはもちろん、お肉を食べた後の食事メニューとしても人気なのがこのトンチミクッス。トンチミとは水キムチのことで、甘酸っぱいこのキムチのスープと冷たい麺の相性はもう最高!麺はそうめんによく似たもので、そうめんよりは少し太め。サクサクとした葉っぱや大根の歯ごたえ、しこしこつるつるの麺の食感が、さらに食欲を高めてくれます。
いかがですか?!おいしそうなお肉の数々、そしてランチメニューを見ていると、もう心はソウルへっという方も多いのではないでしょうか?!駅からも徒歩5~6分の大通り沿いにあるのでビギナーさんも探しやすいと思いますよ。そして、こちらが「韓国ボンカルビ」のスタッフのみなさん。いつも和気藹々で楽しい方ばかりです。みなさんもぜひ「韓国ボンカルビ」で本場韓国のカルビの味を堪能してみてはいかがでしょうか?!以上、ノニョン洞の「韓国ボンカルビ」よりソウルナビがお伝えしました。

記事登録日:2009-05-18

ページTOPへ▲

ユーザーアルバム

  • photo

    659595

ページTOPへ▲

主なメニュー

単位:ウォン

イチオシ

ボンスペショルカルビ

本スペシャルカルビ

본스페셜갈비

32000

イチオシ

ボンワンカルビ

本特大カルビ

본왕갈비

25000

イチオシ

ボントゥッカルビ

本特カルビ

본특갈비

17000

イチオシ

イエッナルプルコギ

昔風プルコギ

옛날불고기

16000

ボソッモドゥム

きのこの盛り合わせ

버섯모듬

12000

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2009-05-18

チェックイン日
宿泊数
部屋数 部屋1 大人 子供