麺といえば安東地方！豆の粉が練りこまれた１００％手打ち麺！
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グッシが食べられる「安東グッシ」の場所をご案内しましょう！場所は地下鉄３号線アックジョン（狎鴎亭）駅２番出口から歩いて３分ほどのところ。駅からも近くとっても便利。建物の２階に位置しているので見落とさないようにしましょう～。
店内は趣きある韓屋の雰囲気。窓が多くあるので光もよくさし、明るい雰囲気です。店内入って右にはガラス張りになった調理室、左手にはテーブル席があり、奥には座敷があります。のんびりくつろぎながらお食事を楽しみたい人は、この座敷でいただくことをオススメします。またこの座敷と調理室の間にある個室がひとつあります。これは金永三元大統領がいらした際によく利用したというお部屋。元大統領は好んでよくこちらにいらしたそうですよ！それでは元大統領が好んだという"グッシ"についてご紹介していきましょう！
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金永三元大統領専用ルーム |
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この平らな細めんがなんといっても魅力！つるつるっとのどを通っていく感覚がたまりませ～ん。このグッシは、豆：小麦の割合が約３：７程度で練りこまれていて、１００％手打ち麺！スープは牛のアバラの部分をよく煮込んだスープです。丹精込めて作られた"安東グッシ"は今はやりのウェルビーイング時代にもピッタリマッチした食事です！
○粉と粉をあわせた生地を麺棒で何度も伸ばしては折り重ね、伸ばしては折り重ねを繰り返します。透き通るほど薄く伸ばします。
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○ それを冷蔵庫で休ませたものをとりだし、きれいに丁寧に切っていきます。
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○ 熱湯に麺をいれ、さっとゆでます。
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○ お湯をきり、牛のアバラの部分からとった秘伝のスープと細く切ったホバッ（韓国風ズッキーニ）、調味料を加え、出来上がり！約２～３分のスピード作業でした！！
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お味はあっさり塩味。お肉のスープだけれど、とってもさっぱりしてしつこさがありません。このスープと絡まった"安東グッシ"はソウルでよくある、カルグクス？！っと思われがちですが、やはり独特のコクがあり、麺ツウの人はきっとはまってしまうお味のはず！食べ方としては、付け合せの自家製"ゴマの葉のキムチ"・"ニラのキムチ"・"白菜のキムチ"と麺を絡めてパクリと一口で！特に"ゴマの葉のキムチ"はかなり美味！思わず包んでくださいっと言いたくなるお味です。ナビも初めて食べたときよりも回を重ねるごとにこの"安東グッシ"のとりこになってしまいました～！
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「安東グッシ」その他のメニュー！
「安東グッシ」では、麺の"グッシ"以外にも、魅力あるメニューがあります。"グッシ"を食べる前の前菜？！のような気分でいただいてみては？！それではご紹介しましょう！
「安東グッシ」では、麺の"グッシ"以外にも、魅力あるメニューがあります。"グッシ"を食べる前の前菜？！のような気分でいただいてみては？！それではご紹介しましょう！
スユクとは上質な牛の肉を茹で上げたもので、「安東グッシ」では玉ねぎの入った醤油風味のタレにつけたものを、"グッシ"をオーダーしたときに登場するのと同じ"ゴマの葉のキムチ"に包んでいただきます。とても柔らかいお肉はほのかに温かい状態で運ばれてくるので味も最高！
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こちらは新鮮なタコを蒸しスライスしたものをチョコチュジャンというお酢とコチュジャンをベースとした甘酸っぱいソースにつけていただきます。こちらのタコもとても柔らかく、お酒が一杯ほしくなる一品です。
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記事登録日：2004-10-15
基本情報
| 住所 | ソウル市 江南区（カンナムグ）新沙洞（シンサドン）612-2 第一（チェイル）ビル2Ｆ |
|---|---|
| 住所(韓国語) | 서울시 강남구 신사동 612-2 제일빌딩2Ｆ |
| 電話番号 | 02-548-4986 |
| 営業時間 | 11:00-21:30 |
| 休業日 | 旧正月、秋夕（韓国の｢旧盆」） |
| クレジットカード | 可 |
| 日本語 | 簡単な日本語 |
| 日本語 Menu | あり |
| その他の情報 | ＊メニューを一部更新しました。<2010.9.13> ＊営業時間、休業日、日本語、日本語 Menuの情報を更新しました。基本情報を確認しました。<2012.5.14> |
| 行き方 | 地下鉄３号線アックジョン（狎鴎亭・Apgujeong・336）駅２番出口を出て、すぐ反対方向に道なりま〜っすぐ進み、「ＧＭ ＤＡＥＷＯＯ」という車のディーラーのある一つ目の角を右に曲がりまっすぐ進み、２つ目の角を左に入ったすぐ左手に、「安東グッシ」につながる２階へ上がる入口があります。徒歩約３分。 |
主なメニュー
単位：ウォン
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グクス 麺 국수 |
（小）7500 （大）8500 |
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スユッ 肉の煮込み 수육 |
(小）23000 (大）30000 |
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ジョン（チヂン） お好み焼き（チヂミ） 전(찌짐) |
(小）17000 (大）22000 |
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ムノ タコ 문어 |
(小）23000 (大)30000 |
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ミムルムッ そばのこんにゃく 미물묵 |
(小）10000 (大）12000 |
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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2004-10-15
