天池 / チョンジ （済州新羅ホテル内）

済州黒豚炒め、太刀魚の塩焼き、甘鯛の店

済州グルメといえば新鮮な海の幸を使った料理が多いですが、もう１つ忘れちゃならないのが黒豚。以前済州島に来た時は街の黒豚通りで食べたのですが、今回はなんとホテルの黒豚料理。焼肉ではなく、山野菜を入れて味噌で炒めたピリカラの黒豚味噌炒め。これが食べても食べても後引くうまさ。新鮮な材料を使い、食材１つ１つの味をちゃんと味わえる一品でした。