チョンウォンスンドゥブ（明洞店）

정원순두부(명동점)

エリア：ソウル明洞
ジャンル：韓国料理(専門)

明洞でスンドゥブと豚焼肉を食べるなら！きれいでアクセスも便利、ランチにもディナーにも使いやすいお店！

こんにちは！ソウルナビです。たくさんある韓国料理の中でも、日本からの観光客の方々のうちほとんどの方が「おいしかった」「好きだ」といっていく料理がいくつかありますが、「スンドゥブ（チゲ）」もそんな料理のうちの一つ。日本でもなじみのある豆腐をピリ辛でダシのきいた韓国式のスープで食べるもので、ビギナーさんでもトライしやすいメニューですよね。「ソウルに行ったらスンドゥブは必ず食べるぞ！」と意気込んでいるみなさん、今日は人気＆アクセス便利なスンドゥブのお店、「チョンウォンスンドゥブ（明洞店）」をご紹介しましょう！お店があるのは観光客の方々もほとんどが立ち寄る繁華街、明洞（ミョンドン）。何かのついでにヒョイと立ち寄って食べたかったスンドゥブを食べて行ける、とっても便利な食堂です。さ、さっそくお店を詳しく見ていきましょ～！

駅からすぐでアクセス便利！
「チョンウォンスンドゥブ」と聞いて、「あれ、聞いたことある店名だぞ？」と思ったソウル通の方々！そうなんです、ここは市庁（シチョン）エリアにある「チョンウォンスンドゥブ（本店）」の支店。この明洞店は以前、明洞エリアの別の位置にあったんですが、「リニューアル＆移転オープン」という形でカムバックとなったのでした～。明洞店が一時閉店していたときはそれを惜しむ旅行者の方々も多かっただけに、ファンの皆さんにとっては待望という感じですよね！？地下鉄２号線の乙支路入口（ウルチロイック）駅から２分のところで、近くにはロッテ百貨店やロッテ免税店をはじめショッピングスポットがいっぱい。買い物ついでのランチやディナーに利用しやすいお店です。目印となるのはメトロホテルで、お店はそのすぐ隣に位置。今年（2008年）10月初旬にオープンしたこともあり、キレイで洗練されたイメージです。

店内はシックなレストラン調！
こちらが店内の様子。キレイで落ち着いた雰囲気に「ここはイタリアンのお店！？」なんて最初は思っちゃいそうですが、ご心配なく、リーズナブルな普通の韓国料理屋さん！まったく堅苦しさはありません。お店のスペースは縦に長くなっていて、入口付近はすべてテーブル席。左側にはガラス戸で仕切られた個室チックな空間もあり、奥の方はお座敷席になっています。小さなお子さんがいるときはお座敷にするなど、好みによって選べるのがいいですね。席数はだいたい８０席ほど。

新たな気持ちでスタート！
こちらがお店のジャン・スンチョル社長。移転する前もこちらのお店のオーナーだった方です。今回お店を新しくするに当たっていろいろ研究を重ねた結果、スンドゥブだけでなく焼肉メニュー（豚肉）も強化することになったそう。というのも、こちらはスンドゥブの人気店ですが、「夕食はスンドゥブだけでなくもう少しガツンと重いものを食べたい」と言う人が結構いたとか。そんなニーズに応えるべく、お肉メニューを増やしてくれたおかげで、短い旅行スケジュールの中でも肉とスンドゥブを両方楽しめることになりました～（旅のときってあれもこれも食べたいですもんね）！また、スンドゥブ店らしくない（？）オシャレなインテリアにしたのは、レストランっぽい雰囲気で気楽に楽しく食事をしてもらいたいという考えからだったそう。「５年後はむしろこんなスタイルがスンドゥブ屋っぽい、なんて言われているかもしれないじゃないですか＾＾」by社長。

それではさっそくお店の人気メニューを見ていきましょう！

■ヘムルスンドゥブ（海鮮スンドゥブ）

お店のメインメニューとなるスンドゥブ料理のうち、このたび新しく誕生したのがこの「ヘムルスンドゥブ」！イカ・アサリ・エビ・カキなど様々な海産物の入ったもので、スンドゥブをいろんな具と一緒に食べたい人にピッタリなメニューです。プルプルとした豆腐は毎朝早朝に届けられる新鮮なもので、この豆腐と一緒にシーフードがゴロゴロ入っているからスプーンですくうのが楽しくなっちゃうかも！辛いのが苦手だったり少しまろやかな味わいを楽しみたい人は、テーブルに用意されてある卵を落として食べてくださいネ（有料になっている本店とは違い、明洞店の卵は無料です）。

香ばしいトルソッパッ（石釜ご飯）！
ご飯はトルソッと呼ばれる石釜に入れられてくるこちらのスンドゥブ。普通に炊いて盛られただけのご飯とはやっぱり差の出る、「香ばしい風味」を堪能できます。お店によっては石釜入りのご飯を別の器に盛っておこげ汁にするところもありますが、こちらのお店ではそのスタイルを取っていません。石釜は普通に器としてそのまま食事をします。

基本のおかずはこちらの３品。エゴマの葉の漬物とヨルムキムチ（大根の葉のキムチ）は毎日変わらないおかずで、もう一品はその日によって変わるんだそう～。

普通に食べたり混ぜ混ぜしたり！
スンドゥブを頼むと一緒に出てくる金色の鍋。中にはコンナムル（大豆モヤシ）やニラ、海苔などと一緒にコチュジャン（唐辛子味噌）やごま油が入っていますが、「これどうやって食べるの！？」って思っちゃいますよね。そこでジャン社長が食べ方を教えてくれることに～！この野菜の中にご飯とスンドゥブチゲを少し入れることで、簡単なビビンバを楽しめるようになっているんだそう。これなら普通に食べるよりちょっと新鮮な気分で楽しめる！それではビビンバ、作ってみましょ～。スンドゥブが運ばれてきて、（お好みですが）卵を入れたところからスタート！


1.鍋の中に２～３スプーンくらいのスンドゥブチゲを中に入れます⇒	2.そこに適当量のご飯を入れ（石鍋の1/3くらいかな？）⇒


3.よ～く混ぜ混ぜ。コチュジャンが入っているのでしっかり混ぜて！⇒		4.うまく混ざったら具と一緒にパクッ！


5.余ったご飯には残りのスンドゥブを入れて混ぜて食べる！	6.エゴマの葉に巻いて食べるも良し！（このエゴマもお店の手作りメニュー）


もちろんそのままスープのように食べるも良し～	「でも食べ方はお好みなので、好きなようにして食べるのが一番です！」	「うん、オイシイ～」

■クルスンドゥブ（カキのスンドゥブ）

同じく海鮮系になりますが、カキのスンドゥブも人気があるんだそう。ホワホワしたスンドゥブとそれにそっくりな大ぶりのカキ。栄養も満点だし体にも良さそうですね！

■ヘムルトゥブジョン（海鮮と豆腐のチヂミ）

「アンジュ」と言われるおつまみメニューの中で人気なのがこのヘムルトゥブジョン。いわゆるチヂミの一種なんですが、このチヂミはちょっと普通のとは違うんです！「韓国式のお好み焼き」なんてわかりやすく説明されるチヂミは、普通小麦粉メインで作られるもの。でもこの「ヘムルトゥブジョン」はスンドゥブ屋らしく、豆腐メインで作られているのがポイント！小麦粉は食材をつなぐ程度になっているので、普通のチヂミに比べるとプルプルとしていて中はあまり固まっていない状態です。表はサックリしてるけど中はふんわり～という感じかな。近くで見ると豆腐が入っているのもしっかり見えます。体にいい豆腐をこんな形で摂ることもできるんですねぇ。カキ・エビ・イカなどの海産物もたくさん＆牛肉入り！

■サムギョッサル（※写真は２人前）

スンドゥブだけじゃ物足りない人や、大勢で訪れたときに肉もスンドゥブも分け合いながら食べたい人にうれしいのが焼肉メニュー。なかでも韓国人にとって一番身近な焼肉のサムギョッサルは安くておいしいから大人気！こちらのお店のサムギョッサルは、写真の通り少し厚めに切られているので食べ応えも十分です。焼けてきたら食べやすいサイズに切ってもうひと焼き。こんがりといい色になったらそのまま食べたりサンチュにくるんでいただきましょう。焼いたキムチと一緒に食べるのもオススメなんだとか～！

■ヤンニョムテジカルビ（※写真は２人前）

サムギョッサルも人気だけど、同じくらい人気で食べやすいのがこのヤンニョムテジカルビ。あらかじめ甘めのタレに漬け込み味がつけられているお肉で、見てのとおり大きさもかなりのもの。テリッテリのお肉は焼いているときからヨダレが出ちゃいそう！？柔らかくて食べやすく、これは特に子供と一緒のファミリー旅行の方々にオススメかも。モリモリ食べたくなる、食欲を刺激するお肉です。

旅行者もよく来る繁華街ではあるけれど、オフィスもいっぱいあるお店周辺。特にランチタイムはサラリーマンやＯＬでごった返すので、ゆっくり食事したければその時間は避けた方が無難です（スンドゥブメニュー以外を頼みたいときも１３時半以降に来店しましょう！）。日本語を話せるスタッフは特にいないということだけど、ナビの取材中にいらしていた日本人旅行者の方々に簡単な単語を使いながら一生懸命応対していたのが印象的でした。そんなスタッフの雰囲気も人気の秘密なのかもしれませんね！明洞でスンドゥブとお肉が食べたくなったら、アクセス便利なこちらのお店で楽しく食事をしてみてはいかがですか？以上、ソウルナビでした。

記事登録日：2008-10-22

住所	ソウル市中区（チュング）乙支路２街（ウルチロイーガ）１９９−７７
住所(韓国語)	서울시 중구 을지로2가 199-77
電話番号	02-508-7913
営業時間	１０：００～２４：００<2010.3.10>
休業日	年中無休（※旧正月・秋夕当日は１３：００オープン）2010年旧正月2/13～22時
クレジットカード	可
日本語	注文程度
日本語 Menu	あり
喫煙	可（ただし１３時半ごろ以降）
その他の情報	※肉は２人前から注文可 ※焼肉やおつまみ系のメニューは１３時半ごろから。 ※スンドゥブメニューは注文時に辛さを調節できます（まったく辛くないしたい場合はハヤンスンドゥブといえばOK）。 ※営業時間を更新しました。<2008.10.28> ※営業時間、メニューを更新しました。<2009.11.26> ※メニューを更新しました。<2010.1.4> ※営業時間を更新しました。<2010.3.10>