和食堂 有明 鮨ガラディナー“旬の話、晩秋

ソウル新羅ホテル(www.shilla.net)の和食堂有明では、10月22日から24日までの3日間、鮨ガラディナーである"旬の話、晩秋"イベントを開催する。
今回のイベントは有明の鮨バーで定期的に開催しているガラディナーで、10月に一番味が良い最高の食材料を日本の産地から直輸入して、銀座「きよ田」出身の料理長が鮨の真髄を披露する。
このイベント期間中は、ディナータイムに鮨バーで14人の顧客だけを相手に鮨を披露する予定で、料理長が直接お鮨と食材の説明をするので、お鮨の真髄を感じることができる絶好の機会になる。
また、コースにはお鮨と共に一番ふさわしい最高級の日本酒も用意されている。 ガラディナーの参加費は30万ウォン(税・サ料含む)で、予約が必要。
有明では、今回のイベントのような鮨ガラディナーを季節ごとに行っているが、今年は去る6月の"旬の話、初夏"イベントをかわきりに、10月には晩秋、1月には盛冬、3月には立春イベントを開催する予定だ。