深酒した翌日朝に酔い覚ましのためソルロンタンを食べてきました。

そうめんとかなりの量のお肉が入ったソルロンタン。（牛の頭・足・膝・膝裏の肉・胸肉・内臓などをじっくり時間をかけて煮込んだスープ料理）

テーブルに常備されているキムチと一緒にいただきます。

休日の朝方なのにも関わらず結構なお客様の出入りがあってびっくり。

メニューは「ソルロンタン」、「スユク（牛茹で肉の薄切り）」の２つのみ。シンプルイズベスト！（好みに応じて油抜き、調味料なし、そうめん抜きなど注文時に希望を出せば対応してくれます。）