元祖ムンヒョンハルメコプチャン

こんにちは、プサンナビです。日本でも大人気のホルモン！韓国で、ホルモンというとちょっと高いイメージがありますが、今日、ご紹介するホルモンは、牛ではなく豚のホルモン！ということで、かなりお安くホルモンをお腹一杯、満足にいただけるお店ｓ。日本でもここ数年、１人でホルモンを食べにいく女子のホルモニスという言葉が流行しているほど大人気のホルモンですが、この豚のホルモンはぜひ必見！！釜山でも安くホルモンを食べたいならココ！といわれるほどで、味、値段だけじゃなく、釜山の昔ながらの雰囲気も漂うお店になっています。お店のある場所は、ムンヒョンというエリアに位置し、ここにはこの豚のホルモン通りと呼ばれるストリートがあり、数十件のお店がズラリと並びます。その中でも、特に美味しい！歴史ある老舗！と呼ばれる、「元祖ムンヒョンハルメコプチャン」をご紹介して行きます。

釜山が誇るＢ級ホルモン

冒頭でも述べたように、こちらのお店のある場所は、釜山でも有名な豚のホルモンのお店が並ぶムンヒョンホルモンストリートと呼ばれるところ。昼間はシーンと静かなところなんですが、夕方になるとお店からホルモンを焼く煙やお酒を飲むお客さんの声でとっても賑やかで独特の雰囲気が漂うストリートになります。チャン・ドンゴン主演の映画「チング」の撮影地にもなったお店もこちらのストリートにありますよ。

可愛らしいおばあちゃんが看板娘！

今日、ご紹介する元祖ムンヒョンハルメコプチャンは、店名にも入っているハルメ（おばあちゃん）が看板娘？！といえるほど、名物のおばあちゃんが店先で「オソオイソー！（いらっしゃい）」と手招きしているお店でもあります。このおばあちゃんは社長さんでもあるんですが、とっても優しい笑顔でお客さん１人１人にサービスしてくれるんですよ。

2度焼きが美味しさの秘訣

ホルモンを注文すると、お店の端でスタッフがホルモンを焼き始めます。まずは、タレをつけない状態で、じっくり、ゆっくり丁寧に焼くことがホルモン独特のにおいをなくす秘訣なんだとか。そして、お客さんのテーブルに運ぶ少し前に、赤いタレを絡ませて運んでくれます。