サムチョンドンサルチッ

◆北村韓屋マウルと三清洞キルのつなぎ目にある「お米屋さん」！？◆

仁寺洞からは地下鉄３号線アングッ（安国）駅の１番出口を出て左に進み、右に入って道なりに10分ほどのところにあります。また北村の韓屋村からは、韓屋通りを抜けて右側に山が見渡せる通りを進み、突き当たりを右に入るとすぐ見つかります。お店の前を進むとそこには三清洞のカフェ通りが広がっています。このお店の前の道が北村の韓屋村から三清洞通りに結ぶ道なので、一日で２つ巡りたいという方はこの道を利用してみて下さいね。

お店の名前となっている「サルチプ」とは？？

ん？米屋？？そう。実はここ、お米屋さんなんです。今から40年ほど前から米屋として営業するこちらで、５年前からチンパンなどを売り出し始め、今では小腹を空かせた通行人が手軽に食べられるお店として有名に。チンパンとは中華まんのように小麦粉で練った生地を蒸したパンのこと。こちらで売られているのは韓国昔ながらのチンパンで、なんだか懐かしい素朴なパン。中華まんと饅頭と普通のパンを足して割ったような食感。日本で食べるふんわりとした蒸パンとはまた違う食感のパン。それがアジュモニが心を込めて作った「手作りの味」なんです。

◆昔と現代が融合した街の、素朴な手作りチンパンとシッケを紹介◆

チンパン（大）
中身は入っていなく、ほのかな甘さで素朴な味。生地はオクスス（とうもろこし）とボリ（麦）の2種類。噛めば噛むほど優しい甘さが出てきます。

チンパン（小）
子供の拳くらいのサイズで、粒餡入り。生地はボリ（麦）とスッ（ヨモギ）の２種類。ヨモギはヨモギが採れる季節だけの限定販売です。餡子は韓国産の小豆を使用し、水分と甘さが控えめなほっくりとしたタイプ。２個から販売。

シッケ
実はこのシッケがナビ一押し！まずはシッケを注文してみて下さい！シッケとは、お米で作った韓国伝統の飲み物なんですが、夏に飲むと熱い体をすっきりとしてくれるんですよね。伝統茶のお店、焼肉店のサービスとしてもお目にかかれます。アジュモニが作るシッケの味は、甘さがきつくなく、みぞれ状の氷が入っていて本当にスッキリ！

ノクチャ（緑茶）ホットック　※夏は販売しません。
残念なことに夏は販売しないお店の人気メニュー。ナビが取材したのが夏だったので食べられなかったのですが、特に冬は夫婦だけではお店が回せないほどお客さんが増え、親戚の方の手を借りて営業するほど！生地には緑茶が練りこまれ、餡には黒蜜の他にひまわりの種やアーモンド、ゴマなどの香ばしいナッツ類を加えて他のお店との差を出しています。もう想像しただけで美味しいそうですよね！９月頃から販売しているので、食べてみたらナビにも感想を聞かせて下さい！
※チンパンは常温ならその日のうちに、冷蔵庫か冷凍庫で保存をすれば数日持ちます。保存後は蒸し器などで暖めなおして食べてください。

◆人情味溢れるアジュモニを紹介◆

それでは、ナビお気に入りの看板アジュモニをご紹介します！日本語は話せないけど、質問するとメニューも道も身振り手振りで笑顔で優しく教えてくれるアジュモニ。言葉なんて通じなくても心でキャッチ！韓国語が話せる方は是非アジュモニと話してみて下さいね。本当に気さくで、優しい話し方をされるので心が温まりますよ～！店内には小さな試食スペースがあるので、歩き疲れたら遠慮なく座って休んで下さいね。お洒落なカフェとは違う、下町情緒溢れた店内で旅の思い出を作ってみましょう！