長安参鶏湯

１９日の初伏、お昼に行ってみました。
二人で行って、参鶏湯１、あわび粥１を食べました。

参鶏湯は１１０００Ｗに価格変更。黒参鶏湯は変更無し。鶏の丸焼きは１００００Ｗ、タットリタンは１４０００Ｗに値上がりしていました。

まん丸にふくらんだ鶏がグツグツと運ばれて来て、これは見るからにおいしそう☆
ここの鶏は本当に柔らかくておいしいです！

高麗人参の匂いがあまり得意ではないのですが、ここはチキンの味のほうが前に出たスープなので人参の香りもさほど強く感じなく、同じように苦手な方におすすめしたいです。
スープに少〜しとろみがついていて、これはもしやコラーゲン？
違うかもしれませんが、すっかりその気で全部飲みました☆

土俗村では味の濃さにノックアウト、ソウルサムゲタンはあっさりして食べやすかったですが、鶏肉の質と全体のバランスではこちらの方が好みです。

あわび粥はふつうにおいしかったです。
キモの部分も細かく刻んで入っていましたが生臭くなく、それこそふんわり磯の香りでした。
総じて、仕入れ＆仕込みが丁寧なお店という印象を持ちました。