山村 / サンチョン

>>８月１４日山村行ってきました。ソウル初めての私達はいくつかの
>>路地を探りながらなんとか店に辿り着けました(^^)
>>(仁寺洞メインロードの路地入り口に小さな標識あり)
>>
>>お店の雰囲気・・エントランスから店内まで表通りとは別世界の静
>>かな雰囲気に満足!!店内は２つのコーナーに分かれ、右奥にバーコ
>>ーナーもあり。左側メインの食堂は素朴だが綺麗でセンスある座敷
>>のエリア。天井なしのオープンエアの部分もあり、居心地の良い空
>>間も楽しめます。トイレも広く清潔感あり。モンダミン設置など気
>>配りが行き届いてます。
>>
>>料理・・紹介記事の通り２０数種類のおかずは山菜中心の精進料理
>>ですが、キムチやチヂミなどのおなじみメニューも含まれる韓定
>>食。山菜の和え物７種はオーナーのポリシーが反映された料理で面
>>白い。昆布の揚げ物もへー!!焼肉など油っぽい料理・エネルギッシ
>>ュな料理の対極にある考えが韓国にもあることを楽しみました。ご
>>飯・おかゆ・お菓子・お茶などが付いてランチ１人１８７００Ｗで
>>す。夜は民族音楽のライブがあるので価格は上がります。いくらな
>>のか忘れてしまいました(TT)
>>
>>サービス・・ちょうど日本からの料理留学の方が日本語で丁寧に対
>>応してくださり、料理について詳しく説明してもらうことができ、
>>より楽しく食事できました。感謝!!(長文失礼いたしました。)
>
>>[ gogo様 Wrote ]-------------------------------------
>
>gogoさま
>昨年秋［山村］精進料理楽しみにして行きましたが食器の塗りがハゲチ
ョロ
>で食欲減退、はやばと途中退散。
>
>帰国後、行きつけの小料理屋の板前に精進料理どうだったと聞かれ料理
の写
>真見せたら、開口一番≪うちじゃこんな食器は出さないよ≫でおしま
い。
>
>［山村］のHPの写真でも大分剥げた写真が載っていますが、私の時はも
っと
>剥げていました、gogo様行かれたときは剥げた食器でしたか
>
>ソウルナビさんへ
>器の欠けたり、剥げたのを気にする年寄りが多いので、気がついたコメ
ント
>書きましたがル-ルに抵触するようでしたら削除願います。

>[ しの様 Wrote ]-------------------------------------

しの様に言われるまで気が付かなかったのですが、食卓を撮影した写真
で確認したところ確かに木の椀のふちの塗りが剥げておりました(^^)紹
介記事の時よりもいたみが進行しているように思います。私は素朴さの
中のひとつと解釈しないでもありませんが、他の部分の気配りを考える
と器のいたみについては勿体無いようにも思います。ただ多くの工夫を
こらした山菜の味を途中下車されたのも勿体無いかな?とも思いました。
(失礼なこと申し上げてすみません(**))