江華島 / カンファド

サッパは日本にもありますが、そんなに出回ってないので、
知らない人も多いかと思います。

日本の岡山県では、頭を落として開いたサッパを酢でしめた
「ままかり」と言う郷土名産品になっていて、この呼び方のほうが
流通してると思います。
ちなみに「ままかり」とは、隣の家から御飯（まま）を借りてきて
食べたくなるほど美味しい魚である、という由来だそうです。

今回はちょうどシーズンだったんですね。
食べきれずに残してしまったのが、今になってちょっと残念！