こんにちは。
もう6~7年前、ここの漢薬市場で、とても美味しい
犬肉鍋を食べたのですが、まだあるのでしょうか?
(コルモク状態でした)
当時、初めて食べてみたのですが、臭みが全く無くて
びっくりしました。
その後、年に何度か別の地区の有名店などで
様々なボシンタンを食べてはいるのですが、
やはり犬独特の臭みと、それを消す香草の臭みが
私の口にはあまり合わなくて・・・
この地区で食べた味は、漢薬の香りの濃いもので、
同じような味には、未だ巡り合えておりません。
この地区に犬鍋屋さん(コルモク)があるかどうか、
ご存知の方いらっしゃいましたら教えて頂けますか。
宜しくお願いします。
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