キレイに並んだお肉。一体どうなってるのかな?
鉄板にのせて、クルクルと丸まったお肉を広げると・・・
脂が落ちて、ファイヤー!っと火が上がります。こちらはチャドルバギというお肉!牛バラ肉の一部の脂身の多い部位!
このように超薄切りにして、さっと焼いていただきます。まるで韓国の焼きしゃぶ?!
そのまま粗塩だけをつけていただいてもいいし、
ネギのピリ辛和えと一緒にほおばっても!
さっぱりダレに浸かったタマネギと一緒に食べても美味しい!
牛肉の風味をしっかりと堪能できるチャドルバギ。 日本では見ないけれど、現地韓国ではポピュラーな焼肉メニュー!でもかなり脂っぽそう?
そんなときは、さっぱりとした冷麺でシメをどうぞ~!
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記事登録日:2017-02-06