スペシャル記事

韓国では冬から初春が旬！甘くて美味しい鳥貝のしゃぶしゃぶ～♪

仁川にて

今日ナビはセチョゲ(鳥貝)のしゃぶしゃぶを食べに来ました~。
注文したのは、セチョゲ(鳥貝)に加え、今旬のチュクミ(イイダコ）も。ちなみに鳥貝は3人前600ｇ15万ウォン~。

つきだしはアワビと生ホヤ、熟成キムチにネギキムチなど。

鳥貝は固くならないように、しゃぶしゃぶっと数秒間スープに通します。

これぐらいで。

タレ、酢入りコチュジャン、サムジャン、白キムチに包んだりお好みで。ナビは先ずこのままで。甘くてやわらかい♪
シーズン限定で扱っているお店も少ないのでお店を探すのが至難の業ですが、機会があればぜひ♪

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日：2026-04-12