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チリサン

智異山지리산

閉店・移転、情報の修正などの報告

季節のお野菜とお豆腐料理に大満足!仁寺洞の韓定食屋さん

こんにちはマダムNOAです。春だなぁって女性が感じるときって主婦の方だったらお台所で使うお野菜の種類で感じることって多いですよね。ここ韓国でも日本と同様、季節のお野菜を敏感に取り入れてお料理するんです。今の季節だったらネニ(なずな)や新芽のように鮮やかな黄緑色の日本では見かけない山菜のトンナムルなどなど、いろいろな山菜類やお野菜が市場に並びます。
今日ご紹介するお店はそんな季節のお野菜をふんだんに取り入れたヘルシーな韓定食が楽しめる仁寺洞(インサドン)のお店「智異山(チリサン)」です。このお店、NOAが韓国人の主人とデートしていた99年当時によく通っていた韓定食屋さん。化学調味料を一切使わず、お野菜も輸入物は使わずすべて韓国産のものだけを使用するこだわりぶり。また味付けがそれぞれとっても上手なので何度足を運んでも飽きがこなくって昔からNOAのお気に入りの一軒なんです。その上、お部屋はすべて韓国でカラダによいとされている黄土でできているんですって。とってもこだわりのあるお店でしょ!お店は2店連なっていて本館と新館になっています。でもメニューはどちらでも同じなので安心してお好きな方へどうぞ!
さて場所は仁寺洞のメインストリートから情緒あふれる小道を入った一番奥に位置しています。このお店を見つけるために不安そうな顔の観光客をたまに見かけますが、こんな奥まで来ていいのかなって思っても大丈夫!一番奥まで歩いて行ってね。
ここは韓定食の他にもメニューがありますが、やっぱり代表的なのは智異山定食かな。昔は12,000ウォンで食べられた記憶があるけれど、ここ最近の韓国の急激な物価上昇に倣ってここも今は13,000ウォンになりました。でもこのお値段でこれだけの手の込んだお惣菜をいただけるんだから大満足です。
※価格は2005年3月現在です。

では、そのウワサの智異山定食をご紹介しますね!
まずはお茶がマッコリ(どぶろく)用の器で出されます。

まずはお茶がマッコリ(どぶろく)用の器で出されます。

続いて人参の甘い煮物。

続いて人参の甘い煮物。

ワカメをお酢入りコチュジャンでいただきます。

ワカメをお酢入りコチュジャンでいただきます。

キムチ数種。 キムチ数種。 キムチ数種。

キムチ数種。

白いこんにゃく。

白いこんにゃく。

岩海苔とお野菜の和え物。

岩海苔とお野菜の和え物。

青菜の白和え。

青菜の白和え。

ナムルの盛り合わせ。

ナムルの盛り合わせ。

焼き魚(イシモチ)。

焼き魚(イシモチ)。

ジョン。

ジョン。

エゴマの葉の醤油漬け。

エゴマの葉の醤油漬け。

豆腐のヤンニョム掛け。

豆腐のヤンニョム掛け。

豆腐となずなのテンジャンチゲ。

豆腐となずなのテンジャンチゲ。

水キムチ。

水キムチ。

おからのチゲ(コンビジチゲ)。

おからのチゲ(コンビジチゲ)。

→お醤油につけて召し上がります。

→お醤油につけて召し上がります。

ポッサム。

ポッサム。

チャッチェ。

チャッチェ。

焼きエリンギ。

焼きエリンギ。

食後のシッケ。

食後のシッケ。

と、こんな感じでたくさんの種類がふるまわれます。自分一人でこんなに多くの種類のお惣菜を用意するのは本当にたいへん!だからカラダの調子がイマイチの時なんかはNOAは体調を整えるためにもここに通ったりするんです。それにしても味付けがよいのでなんだかお腹がいっぱいになってもついつい箸を運んでしまいます!
メニューは季節によって変わりますが、お野菜&お豆腐&お魚の3種類で必ず構成されているようです。またお酒を飲まれる方はここで作った手作りのお酒がいろいろ楽しめます。店内にはいろいろな手作り酒の瓶がならんでいます。
季節の変わり目は体調も不安定になりがちよね。こんな季節にこそこういう韓定食がピッタリの季節なんじゃないかしら?観光スポットの仁寺洞にあるので是非一度ご賞味してみてね。

記事登録日:2005-03-18

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主なメニュー

単位:ウォン

イチオシ

チリサンジョンシッ

智異山定食

지리산정식

※2人分以上から注文可
(1人分)15000

イチオシ

ファンテグッ

スケトウダラのスープ

황태국

7000

イチオシ

ファンテグイ

スケトウダラ焼き

황태구이

25000

チリサンチョンワンボンジョンシッ

智異山天王峰定食

지리산 천봉왕 정식

※2人分以上から注文可
(1人分)50000

チリサンサムシンボンジョンシッ

智異山三神峰定食

지리산 삼신봉 정식

※2人分以上から注文可
(1人分)20000

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2005-03-18

スポット更新日:2012-06-11

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宿泊数
部屋数 部屋1 大人 子供