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オジャンドンシンチャンミョノッ

五壮洞シンチャン麺屋오장동신창면옥

閉店・移転、情報の修正などの報告

中部市場横の有名な冷麺通りで自慢の麺をご堪能あれ!


こんにちは!ソウルナビです。気候が暑いとき、なかなか進まない食事。そんなとき、韓国の人が夏の定番として食べるものがあります。それは冷麺!例えば、韓国で「あ~暑いなぁ~、何かさっぱりしたものが食べたいなぁ~」とつぶやけば、ほとんどの人が「じゃあ冷麺食べよう!」と口を合わせて言ってしまうほど、冷麺は夏には欠かせない料理の1つす。今日は有名な冷麺通りにある、冷麺専門の有名店「「オジャンドンシンチャンミョノッ」をご紹介しましょう。それでは、ナビと一緒に行ってみよ!

乙支路4街から徒歩6分!

場所は干物がたくさん売っている中部市場のすぐ近く、オジャンドン冷麺通りと呼ばれるところにあります。実は冷麺屋さんは3軒しかないけれど、なぜか冷麺通りと呼ばれる通り。それほど有名でおいしいということ!その3軒のうちの1軒がこちら。冷麺を食べたあと、中部市場をぶらぶらすればディープな市場も見ることができ、おいしい冷麺も食べられて一石二鳥かも!駅からは少し歩くけれど、比較的わかりやすい位置にあるから見つけやすいはず。ちなみに東大門市場からも歩いて行くことができます。

おいしい食べ方!

こちら「オジャンドンシンチャンミョノッ」の自慢は麺。食べた瞬間「ん~噛み切れない!」苦戦してしまうかも。しかし心配はご無用!冷麺を食べる前に店のスタッフが目の前で麺をチョキチョキちょきと手早く切ってくれます。カットしてもらったら各テーブルの上に並んでいる調味料で好みの味に調節。水冷麺の場合はお酢とからしを入れるとよりさっぱりと食べることができ、刺身冷麺で辛さが足りないときや甘味の欲しいときは、砂糖や味付けコチュジャンを入れて食べるとさらに甘さや辛さが倍増!

最後の1滴まで飲み干してしまうダシの秘伝とは?

牛肉、牛骨、たまねぎ、しょうが、ねぎ、しょうゆ、塩を大きな鍋の中に全部入れて、12時間煮込みます。材料の自然の味をそのまま、そして煮れば、煮るほどコクの味に仕上がるこのダシは一度飲むと忘れられない味に!最後の1滴まできれいに飲み干してしまう秘伝のダシなのです。また食事の前に必ず出てくる、アルミのヤカンと湯のみ。日本人なら「お茶が来た!」と思うかも!実はこのヤカンの中身は牛の骨のスープ(ユクス)。このユクスがまた何とも冷麺に合う!食べては飲み、食べては飲み、冷麺がいっそう美味しくなります。もしヤカンの中のスープを飲み干しても追加OK!もちろんタダになります。

あなたはさっぱり派?こってり派?


■刺身冷麺(フェネンミョン)
日本人には一般的に冷麺といえばさっぱりした口当たりの水冷麺が好まれるはず。もちろん水冷麺でもOKだけど、どうせ韓国へ来たなら本場の刺身冷麺を食べてみては!?えっ刺身冷麺?刺身の入った冷麺って一体どんな味?と思っている方に簡単に説明しましょう!さっぱり水冷麺とは違い、刺身冷麺はコチュジャン(唐辛子味噌)のピリッとした辛さが魅力!そしてこの中に入っている刺身、実はエイの刺身が入っているのです。この刺身のコリコリとした触感が病み付きになりそう!

■水冷麺(ムルネンミョン)
代表的な韓国の冷麺のうちの一つムルネンミョン。味はさっぱりでも麺はしっかりした歯ごたえ!味は自分の好みの味に調節しながらどうぞ!こちらにエイの刺身は入っていません。

唐辛子みそのタレで食べる冷麺(ピビンネンミョン)
ピビン冷麺ってすごく辛いんじゃないの?と少し躊躇してしまいそうですが!ここのピビン冷麺は辛すぎずちょうどいい!はさみできってもらってからまぜまぜして食べます。エイの刺身の代わりにお肉が入っています。
いかがでしたか?冷麺ってどこで食べても一緒じゃない?とつい思ってしまいますが、これだけの人気を生み出す秘訣はやっぱりこだわりのスープ、そしてモチっとした麺が秘訣かな?お昼時には並ばないと入れないほどの人気ぶりなので、少しお昼の時間からずらして行ったほうがいいかも。最近食欲のない人、何か食べたいけど何を食べていいのか分からない人は是非こちらの冷麺を食べてみてくださいね!食べた瞬間「うわぁー冷たくて美味しい!」と言ってしまうかも!さっぱり派の水冷麺を食べるのもよし!こってり派の刺身冷麺も食べるのもよし!皆さんは何派になるかな?以上、ソウルナビでした!

記事更新日:2014-08-13

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主なメニュー

単位:ウォン

イチオシ

フェネンミョン

エイの唐辛子酢味噌和え刺身のせの辛い混ぜ冷麺

회냉면

10000

イチオシ

ピビンネンミョン

唐辛子味噌のタレと混ぜる冷麺

비빔냉면

10000

イチオシ

フェムッチム

エイの唐辛子酢味噌和え刺身

회무침

(大)20000
(中)10000

イチオシ

カルビチム

骨付きカルビ煮込み

갈비찜

(小)32000
(中)42000
(大)52000

ムルレンミョン

水冷麺

물냉면

10000

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2002-09-06

スポット更新日:2014-08-13

チェックイン日
宿泊数
部屋数 部屋1 大人 子供

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