サムチョンドンスジェビ
삼청동 수제비
さっぱり煮干しスープで食べる韓国風すいとん！２０年の伝統の味をお試しあれ！
すいとんとは韓国語ではスジェビ、スジェビのお店はカルグクスのお店ほどたくさんはないけれど、その中でもほんわかと包んでくれるようなやさしい味のスープで人気のスジェビ専門店を今日はご紹介します！
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やっぱりスジェビでしょう！ここは普通の小麦粉のスジェビと、もち米のスジェビの２種類。もち米の方は地元のおばあちゃんがよく食べにくるということですが、やっぱり人気は小麦粉のスジェビ。これは地元の人はもちろん外国人にも人気で、観光客もここのスジェビを食べにわざわざ来る人も多いんですって。その他にもジャガイモ、緑豆のチョン（韓国風お好み焼き）やドンドン酒、小さい双子のお餅が入ったチョレンイトックッ（お餅入りスープ）（チョレイントックッはなくなりました。<2008.4.25>）もあります。
それではそのウワサのスジェビ、さっそく食べてみましょう！！
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｢さあ、さあ、どうぞ！｣
｢うわっお！いっただっきま～す！｣
昆布、アサリ、大根、玉ネギ、煮干でとっただしでつくるあっさりスープ。ニンニク、唐辛子のたっぷり入った韓国料理とは似ても似つかない感じ。でもこのスープが体にやさしい、とっても懐かしい味。量はこのハンアリ1つでたっぷり２人分！ハンアリに入ってるからこれが食べ終わるまで冷めずにあっつあつのスープを楽しめるということ。やっぱり熱いものはあっつあつで、冷たいものは冷たいまま食べたいですよね。
思ったより薄く、のど越しがよくてスルスル入る感じ。ちょうどいいモチモチ感と生地自体がなんかおいしい、さてはこれは何か隠し味があるな？っとお店の人に聞いてみると、小麦粉に少しの油と塩をいれてこねたあとに薄く延ばしたものだということ。やっぱりこれが創業２０年の味？！味にピリッとメリハリをつけたい時は青唐辛子の醤油漬けを入れたり、キムチと一緒に食べてもこれがまたグッド。辛いもの好きの人にオススメです。
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皆さんも韓国のすいとん、スジェビを一度食べてみてくださいね。懐かしいやさしい味が待ってますよ！以上、ソウルナビでした。
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記事登録日：2002-05-11
基本情報
| 住所 | ソウル市 鍾路区（チョンノグ）三清洞（サンチョンドン）102 |
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| 住所(韓国語) | 서울시 종로구 삼청동 102 |
| 電話番号 | 02-735-2965 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 休業日 | 年中無休 |
| クレジットカード | 可 |
| 日本語 | 注文程度 |
| その他の情報 | ※喫煙：不可
＊メニューを更新しました。<2011.1.11> ＊住所(韓国語)を追加しました。営業時間、休業日を更新しました。基本情報を確認しました。<2012.5.7> |
| 行き方 | 地下鉄５号線クァンファムン（光化門・Gwanghwamun）駅２番出口を出てすぐのマウルバス、４５番に乗って洞事務所前（トンサムソアッ）で下車。少し戻り、国務総理公館（クンムチョンニコングァン・総理公邸）の手前。タクシーで行くと約７分（三清洞事務所前〔サムチョンドンサムソアッ〕まで）。 |
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2002-05-11
