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「カルビ」って牛のどのあたり？
●●カルビのお話 |
| 「カルビ」（骨付きカルビ焼き）には、センカルビ（生カルビ）とヤンニョムカルビ（味付けかルビ）がある？！ そうなんです。「カルビ」といっても日本人に一般的なヤンニョムカルビ、いわゆるお醤油や果物のエキスで甘辛く味付けしたカルビと、お肉の味をとことん味わえる、最高級肉だからこそ実現するセンカルビ、いわゆる生カルビの２種類があります。。。 ●●カルビのお話
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・カルビって最低２人前から注文？！ ・お肉は店員さんが切ってくれる？！ ・ゴマの葉・ニンニク・唐辛子のスライスなどなどお肉と一緒にサンチュに包んで食べる？！ 他にお～いしく「カルビ」を食べる方法教えましょう～！ ●●カルビの食べ方 |
「カルビ」は焼く前の下ごしらえに手間がかかります。漬けダレに浸しておく時間がかかるのでちょっと大変と思われるかもしれませんが、この下ごしらえさえしっかりしておけば、あの至福の時がやってくるのです！簡単に家庭でも手に入る材料でできあがる「カルビ」のつくり方をご紹介！ ●●カルビ(best food) |
韓国の代表料理「カルビ」のさらに代表的なカルビといえば「水原カルビ」と「二東カルビ」！週末や休日になると水原（スウォン）や二東（イドン）あたりの有名なカルビ店はカルビを食べに来るお客さんで超満員！！そんな「水原カルビ」と「二東カルビ」の特徴はというと。。。 ●●カルビのお話 ●●二東カルビ |
カルビ用の網は穴がたくさん開いたものがGood！炭火に対応する網はこれだ～！ ●●韓国焼肉"網・鉄板"特集！ |
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カルビタンといえばお手頃価格で香ばしい濃厚なスープ。刺激の少ないこのメニューは老若男女を問わず誰にでも好まれるお料理です。冬に食べれば体を温かくし、夏に食べると夏バテ寸前の体を元気いっぱいにしてくれるスタミナ料理へと大変身！そんなカルビタンのおいしいお店、作り方、ソンロンタンとカルビタンの違いなどをご紹介！ ●●Best Foodカルビタン ●●番外編―カルビタンの食べ方― |
カルビのぶつ切りとニンジンや銀杏、栗や大根などを鍋に入れ醤油ベースのスープを具が隠れるくらいまで入れ、煮汁が少なくなるまで弱火で煮込んだ料理。 |
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