アンドンチッ

京東市場の地下にある安東グッシの有名店！

京東市場の中にある建物、京東市場新館地下の食堂街に位置する安東式カルグクスの専門店。こちらの食堂街でも特に人気のお店です。慶尚北道の安東（アンドン）の郷土料理である安東式カルグクスは、グクス（麺）の方言がグッシであることから安東グッシと呼ばれ、小麦粉だけじゃなくコンカル（大豆の粉）も原料に使われた麺が特徴。こちらのお店の麺もコンカルが４０％使われているそう。さっぱりとした素朴なスープに大豆の風味が効いた麺がマッチ。一緒に出てくるすりおろしニンニクとタデギ（赤い薬味）を入れると一層風味が増します。ニンニクは思いきってたっぷり入れるのがオススメ。