左手のクラウンホテルを通り過ぎたところの |
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すぐ右手にこの看板が見つかります。 |
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看板の手前、少し奥まったトコロにあるこのビル！ |
階段を３階まで上がったら |
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すぐに入口があり！ |
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チェ・ジア代表院長先生 |
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西洋人のお客さんもいっぱい |
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材料を切って |
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レシピを見ながら |
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鍋に材料を入れていきます |
炒めて |
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用意しておいた出汁スープを |
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注いで煮ます。 |
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豆腐を入れて |
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アサリも加えて |
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煮続けます |
アミの塩辛やお塩で味をつけて |
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そろそろいいかな～ |
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お味はどうですか！？ |
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スンドゥブチゲの材料を切ります。さすが手早くキレイ！ |
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スンドゥブに醤油などで下味をつけ、ねかせます。こんな方法があったんですね！ |
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トゥッペギ（土鍋）に油を注いで・・・ |
まずは粉唐辛子を炒め、 |
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ネギ以外も加えて炒めます。 |
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だし汁と豆腐も入れて |
グツグツ煮ます！んー、美味しそう～～ |
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スンドゥブを煮ている間に、パジョンの材料を準備。 |
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さすが、素晴らしい出来です。 |
スンドゥブチゲのほうにアサリも入れて |
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パジョンの生地を作ります。 |
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水加減はどのくらいかな！？ |
パジョンのネギは、水分をとって |
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フライパンに並べます。 |
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その上に生地を伸ばして・・・ |
油が少ないようなら、少し足しても。 |
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具をのせてから |
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焼いていきます～。 |
焼けたかな？・・・ん、まだのよう。 |
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じゃ、その間にパジョンのタレ作り！ |
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酢と醤油と粉唐辛子を混ぜるだけ。簡単！ |
今度はどうかな！？よし、焼けているよう！ |
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パジョンを返すのもお手の物です！ |
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スンドゥブチゲを辛くしたい場合は粉唐辛子を追加！ |
スンドゥブチゲにネギを飾り、 |
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パジョンが焼けたらでっきあっがり～！ |
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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日：2010-11-05
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