みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「花煎（ファジョン）」

みなさん、こんにちは。
春めいてきましたが、もう６月。
いよいよ梅雨の時期がやってきました。
先週あたりから東京もちょっぴりジメジメしてきましたよ～。
今月は久しぶりに韓国に行くので、思いっきり食べまくって、梅雨に向けて気合を入れようと思います！（どんな気合だ？笑）

さて今月ご紹介するのは、初夏にぴったりのかわいい１品を。
花煎（ファジョン）です。
直訳すると花のチヂミ。ファ（花）＋ジョン（チヂミ）
韓国では旧暦の３月３日と９月９日に、季節の花を摘み花煎を作ります。
野山に出て、みんなで花を摘み、この花煎を作ることを「花煎遊び（ファジョンノリ）」と言います。
季節の花を飾って作りますが、ナツメを飾ることも。

我が家では子供のころからよく作っていました。
今日は、簡単に作れるレシピで紹介しますね～
新茶がおいしい季節なので合わせてお楽しみを！

では、さっそく作ってみましょう。みなさん、準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

花煎　材料（作りやすい分量）

白玉粉　　　　　　　　　　1/2カップ
お湯　　　　　　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　　　大さじ1/2
なつめ　　　　　　　　　　適宜
菊の花　　　　　　　　　　適宜
春菊　　　　　　　　　　　適宜
メープルシロップ　　　　適量

作り方

①ボウルに白玉粉を入れお湯を少しずつ注ぐ。		②耳たぶくらいの固さまでこねる。
③ひとかたまりに丸める。		④濡れ布巾をかぶせて３０分置く。
⑤春菊は葉先を摘む。		⑥菊は花びらを摘む。
⑦ナツメは皮をむいて花形にする。		⑧ひとつまみずつちぎる。
⑨団子状に丸める。		⑩円形に伸ばす。
⑪中火で熱したフライパンに、ごま油を敷く。		⑫生地を焼く。
⑬片面が焼けたらひっくり返す。		⑭菊の花、なつめ、春菊を乗っけて裏返しさっと焼く。
⑮器に盛りつけてメールプシロップをかける。