ソウル新羅ホテル

>>まず、ぷま様が観察した朝食ビュッフェでのパンのカビ、真実らし
>>いが前日のパンを宿泊客に提供するということは、このような高級
>>ホテルでは信じられないようなことだと思います。
>
>ことの論点からは外れますが、関係業者として気になったので。
>「前日のパン」にカビを発生させる事は、意図的に培養しようと
>しても難しいと思います。今の季節でも、通常最低３日は要します。
>特別に拘ったところで無ければ、通常、ホテルで供されるパンは
>「前日品」です。手作りで当日朝に焼き立てを出す事は、かなり
>困難です。出来るとすれば、冷凍生地での焼成でしょう。この
>ケースは、手違いによる廃棄品の混入、という単純ミスかと
>思います。確かにあってはならない事ですが、実際は日本でも、
>稀に起こる事故です。

>[ 諸葛亮様 Wrote ]-------------------------------------

こんばんは　諸葛亮様

ご指摘の通りと思います。
「前日のパン」とは、前日に焼いたという意味もあり、前日に食事に供した
という意味もあり、あいまいでした。

離島の食料品店では、買って帰ったパンがその日すでにカビていたという体
験があり、夏場は気をつけないといけないという先入観がありました。