今年もマツタケのシーズンがやってきた！【２０１０年】

こんにちは！ソウルナビです。９月も後半に入って、ソウルでは朝晩だけじゃなく日中もずいぶんと涼しくなってきました。さわやかな風が吹き、街には長袖を着て歩く人が増え、いよいよこれから秋本番に突入！って感じです。暑くも寒くもなく、「○○の秋」という言葉があるように、何をするのにも良い季節の秋といえば、この時期ならではの美味しい食べ物をいろいろと楽しめる「食欲の秋」でもありますよネ＾＾　今日はそんな今が旬の食べ物の中でも、「秋の味覚の王様」とも言われるあの食材、松茸の情報をお伝えしたいと思います！日本と同じように、韓国でも珍重されている松茸。今年も市場にズラリと並び始めているこの松茸の、今年の価格とショッピングにぴったりの時期は！？ナビが市場に行って調べてきましたョ！＾＾

◇ソウルの松茸っていつ頃出回るの？！

松茸のシーズンはだいたい８月終わり頃から１０月半ばにかけてですが、天然モノということでその年の気温や降水量に左右され、市場に出回る時期は毎年ちょっとずつ違うもの。さらに韓国では毎年秋に、秋夕（チュソッ、旧暦の8月15日）があり、日本のお中元やお歳暮のように贈り物をする習慣のあるこの時期に合わせて、松茸の出荷状況や価格は大きく異なります。ということで、気になるのはまず今年の松茸の出回り具合！実はナビが秋夕前にテレビのニュースでみたところ、昨年は松茸が金茸といわれるほど高かったのに、今年は湿気と雨の多い気候の影響でたくさん取れ、最高値が３分の１ほどになっているとか。ん～、今年は松茸にありつけるかも！

＜A＞ 最高級の松茸！新鮮なのはもちろん、形はカサが開いておらずまっすぐで、ある程度の大きさがあり。		＜B＞ Aランクよりも小さく、形が少し不揃いなもの。また、ちょっと曲がっていたりするものも。
カサの部分が開き始めていたり、傷が少しあったりするもの。		カサが完全に開いていたり、虫食い、傷が多かったりするもの。

◇さっそく、市場で値段チェック！

では、実際に市場でどんなふうに、またどれくらいの価格で売られているのか見てみましょう～！今年も松茸というとお馴染み「京東市場」と「南大門市場」へ行ってきました！価格はそれぞれ１ｋｇあたりを基準としていますが、実際にもほとんどが１ｋｇ単位で売られています。あっ、それでも値段は毎日変わるので、掲載している価格はあくまでも目安として見てくださいね！

＜Aランク＞		＜Bランク＞
＜Cランク＞		＜Dランク＞

北朝鮮産の松茸（500ｇ）を京東市場でゲット！

まずは栄養ご飯用に松茸を処理～。

スライスにしましょう。

今年は全体的に値段もお手頃になっています。毎年、秋夕前の１週間（今年は９月２１～２３日が秋夕連休）一年で最も松茸のお値段が上がる時で、普段の１．５～２倍近くになることもあるとのこと。今年は秋夕を過ぎてぐんと下がっていますョ。ただし、出荷状況や時期によってお値段は大きく変わってくるので、まずは市場を訪れていろいろとチェックしてみてくださいネ＾＾　「韓国で松茸を買ってみたい！」と思っていたみなさん、ナビのように今年こそトライしてみては！？以上、今年こそは松茸三昧を～！っと夢見るソウルナビがお伝えしました。