独特な風味の焼肉専門店を食べ歩き！

ソウルっ子の韓国人が贔屓にしている、特別においしくて変わった焼肉店と評判のお店ばかり集めてみました。

皆さんお元気でしたか？　おいしい店を求めてソウルを日夜さまよっているソウルナビです。（＾＾）楽しいソウルでの旅行、計画はお済みですか？これは余談ですが、数日前、ナビはソウルナビのサイトをプリントアウトしたものを持って飲食店を探している旅行客をお見かけしました！！なんとうれしかったことでしょう！！！（＾＾）
あちこち取材で歩き回るので疲れるけれど、皆さんがナビが紹介したお店の食事で満足していただけたら、ナビにそれでもう大満足！！だから、ソウルナビをもっともっと可愛がってやってくださいね。
今回、このコーナーではソウルっ子の韓国人が贔屓にしている、特別においしくて変わった焼肉店と評判のお店ばかり集めてみました。みんなよく食べるカルビ、プルゴギ、サムギョッサルだけれど、韓国人の味覚にぴったりの所が必ずあります。それは独特の材料とお肉を合わせた奇抜なアイディアがあったりとか、他では原価の高い韓国産の牛を思い切って使っているとか、長い努力の末独自に開発したソース、又は最上級の炭を使って風味を付けたりとか、お店自身が開発した独自の方法で現在の名声を築いています。

大都会ソウルにはそんな有名なお店がたくさんありますが、今回、ナビが実際に食べ歩いたお店を基準にしてみました。だから、他では有名なお店が含まれていないことがあるかもしれませんけど、いいですよね？それでは、さっそくご案内しましょうー

★番号とおいしさは関係ありません。
1）特許付き「味噌味サムギョッサル」はいかが？- チンソンチッ　
周辺に有名な観光地もなく、お味噌を使った伝統的な韓国の田舎の味だから観光客にオススメかどうかわかりませんが。。。でも「チンソンチッ」の特許を受けたサムギョッサル、お味噌に漬けた生サムギョッサルはあっさり。これはどこにでもある味ではありません。（ナビ１人で２人分も食べてしまった（＾＾；））少し塩辛めのケンニッ（ごまの葉）にお肉を包んで食べてもおいしく、粒胡椒と粗塩を付けて食べてもおいしい！（日本からお友達がきたら絶対連れて行きたいお店ＮＯ．１！）
チンソンチッ チンソンチッ 特許も取得！？お味噌で２～３日熟成させてギュギュっと旨味のつまったサムギョッサル！
2）平壌式冷麺にコクのあるカルビまで..こんな味、生まれて初めて！- ウレオッ
韓牛（韓国産の牛）の中でもおいしいといわれる牝牛だけを使い、その場でヤンニョム（薬味）で味付けし、お肉本来の味を生かすのに最上を尽くしている「ウレオッ」は北朝鮮式冷麺の味をお楽しみいただけるお店。またここでは現代人の口にあわせた料理ではなく、すべてが半世紀前の当時と同じ味を保ち続けています。だから他のところに比べ濃い肉汁のオリジナル北朝鮮式冷麺をお楽しみいただけます。牝牛は油が少し多めだけど、お肉はすごく柔らかいんです。口の中でさらりと溶けるとでも言いましょうか。。。ああ、幸せ。（＾＾）
又来屋 又来屋 プルコギと平壌式冷麺の老舗！奥深い味を堪能してみよう～！！
3）ハーブがさわやか～生唾ごっくん！- クイサングッチ
柚子ソースの味が独特。前にこちらで生サムギョッサルを食べたことがありますが、ハーブの粉をふりかけ、からっと焼いたお肉の味は、何かが違う！と思わせる味でした。一緒に出てくる「きな粉」をつけるとさらに香ばしく、柚子ソースを交ぜると一層おいしくいただけます。焼くときにただようハーブの香りはボーナス！（＾＾）。
* ナビがオススメする焼肉店はまだまだ続きますよー。お楽しみに。 *

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日：2001-05-30

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