みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「コグマケーキ」

１． ボウルに卵黄、砂糖を入れる。

２． 白っぽくなるまでよく混ぜる。

３． 薄力粉を混ぜる。

４．鍋に牛乳を入れて沸騰寸前まで温める。

５． (３)に(４)をゆっくり入れ混ぜる。

６． (５)をこしながら鍋に戻す。

７． 火をつけ混ぜる。

８．バニラエッセンス、バターを入れる。

９． 生クリームと砂糖をボウルに入れて混ぜる。

１０．９分立てにする。

１１． 焼きイモは熱いうちに中身をスプーンなどでくりぬく。

１２． つぶしてはちみつ・バターを混ぜ合わせる。

１３． カスタードクリームを入れて混ぜる。

１４． 生クリームを２分の１入れてよく混ぜる。

１５． 食べやすく切ったカステラにガムシロップを刷毛でぬる。

１６． レーズンは熱湯で少し柔らかくしておく。

１７. サツマイモクリームは半分に分けて片方にラム酒・レーズンを入れて混ぜておく。

１８. サツマイモクリームをたっぷり挟んでサンドする。

１９. レーズン入りのクリームもたっぷり挟んでサンドする。

２０. 生クリームをまわりにかける。

２１. 形が整ったら、冷蔵庫で１～２時間冷やす。

２２. カステラはざるを使ってつぶす。

２３. カステラの粉を作っておく。

２４. 冷やしたケーキにたっぷりかけてできあがり。