スペシャル記事

みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「カリフォルニア風キンパ（キムパプ）」

今回作るレシピはこれ！「カリフォルニア風キンパ（キムパプ）」

みなさん、こんにちは～。
寒さが少しずつ遠のき、春の訪れを感じられる今日この頃。
気持のいい季節となってきました。
まだちょっと寒いけど（笑）
これからの時期、お花見やハイキングなど、
なにかとお出かけが多くなる時期でもありますよね。
今日は外ご飯にぴったりののり巻きレシピを紹介したいなと思いま～す。

牛カルビやキムチ、卵などを具材に使ったカリフォルニア風キンパ。
韓国では、カリフォルニア風にしたものをヌードキンパともいいますよね。
白い部分が外を向いただけで、高級に見えちゃうんだから不思議。
リーフレタスを使って、ちょっぴりおしゃれなのり巻きを作ってみましょう。
今日はこの裏まきのやり方もしっかりと教えますので、チャレンジしてね。
ぜひたくさん作って、友達と出かけてみませんか？

みなさん準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

カリフォルニア風ヌードキンパッ

材料
ごはん２合
寿司酢６０ｃｃ
キムチ６０ｇ
きゅうり２分の１本
リーフレタス適量
牛カルビ９枚
卵３個
のり３枚
白ゴマ大３
焼く肉のタレ大３

作り方

１）きゅうりは千切りにする。		２）卵を割りほぐし、塩を少々加えよく混ぜる。
３）熱したフライパンに、２）を3分の１流す。		４）焼く。
５）ひっくり返し反対も焼く。		６）牛カルビに焼き肉のたれを加え10分程度置いておく
７）フライパンでしっかり焼く。		８）ご飯に市販の寿司酢を加えよく混ぜる。

９）のりは4分の１切り離す		１０）巻きすにラップを広げる。
１１）そこに海苔を置く。		１２）ごはんを乗せる。
１３）のりの上3㎝まぜご飯を広げる。		１４）白ゴマを振る。
１５）ラップを広げる。		１６）ラップの上から手で押す。

１７）ひっくり返す		１８）上のラップをはがす。
１９）レタスを並べる。		２０）卵を乗っける。
２１）カルビを乗っける。		２２）きゅうり・キムチを乗っける。
２３）ラップを挟み込まないように巻く。		２４）巻いたらしっかりと押さえ10分ほど置いておく。
２５）食べやすい大きさに切り分けます。