みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「キムチのカルボナーラ」

今月はうれしいお話が！！
キムチ料理本を出版しました～。（８月７日）　
タイトルは「キムチごはん」主婦の友社より
韓国の定番キムチ料理から、いつもの料理にひと工夫。キムチを加えるだけで、韓国風に！といったアレンジレシピもいっぱい。
お家で簡単に作れるキムチレシピも盛りだくさんです。
もちろんこの本をソウルナビ読者２名にプレゼントします。
詳しいことはプレゼントコーナー(こちら)をご覧ください♪

さて、今日、紹介するレシピはなんとキムチのカルボナーラ。
私の出版したこの本にも載っています。
カルボナーラにキムチ！？と驚く方も多いのですが、乳製品とキムチは相性がいいんです。
とってもおいしいですよ。
そしても1品。
パスタに合わせて、カフェ風ドリンクを紹介します。
韓国のゆずジャムを使った、アイスミントティー。
まだまだ暑い日が続くので、ゆずのビタミンをたっぷり補給して、ミントの香りでさわやかな日々を過ごしてください。
みなさん準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

◎キムチのカルボナーラ

材料　（１人分）
パスタ　　　　１００ｇ
キムチ　　　　５～６０ｇ
ベーコン　　　2～3枚
粉チーズ　　　大２
生クリーム　　大２
にんにく　　　2/1片
黒胡椒　　　　適量
菜の花・小松菜・ほうれん草など　　お好み

① ベーコンは１㎝幅に。にんにくはみじん切りにする。⇒		② ボウルに生クリームを入れて粉チーズを加える。⇒
③ 卵を割り入れる。⇒		④ よく混ぜ合わせて黒胡椒する。⇒
⑤ パスタを表示通り茹ではじめる。⇒		⑥ フライパンにオリーブオイルを入れて①を炒める。⇒
⑦　香りが出てきたら、キムチを入れて軽く炒める。⇒		⑧ ④に加えよく混ぜる。⇒
⑨ パスタを加え⇒		⑩よく混ぜる。⇒
⑪お好みで茹でた菜の花や小松菜、ほうれん草を入れて。⇒		⑫器に盛り付け黒胡椒を振る。

できました～。

濃厚なソースとキムチの相性がもう何とも言えないくらいに抜群なんです。
緑色の野菜を加えるだけで、ぱあ～っと華やかになるので、おススメですよ。

ゆずのアイスミントティードリンク
材料　
アールグレーのティーバッグ　　２袋
お湯　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ
氷　　　　　　　　　　　　　　　適量
ゆずジャム　　　　　　　　　　大１
ミント　　　　　　　　　　　　適量

作り方
① カップにティーバッグを入れて、お湯を注ぎ2分ほど置き取り出す。
② グラスいっぱいに氷を入れて、①を注ぐ。
③ ミントとゆずを加え、混ぜながらいただく。