みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「サンパッ」

みなさん、こんにちは。
春めいてとっても気持ちのいいこの季節☆
気持ちがうきうきしてきます。
「韓国に行きた～い。」と、叫んでみたりして。
気持ちが盛り上がってきたので、
さっそく韓国旅行を予約しちゃいましたよ（笑）。
旅の予定があると、それだけで毎日も楽しくなるものですよね。

さて、今回ご紹介するのはサンパッ。
葉っぱ包みご飯です。
サンチュなどの葉っぱに、ご飯と肉味噌を乗せて包んでいただきます。
韓国料理と聞くと焼き肉や辛いというイメージがありますが、
野菜たっぷりのお料理が多く、実はとってもヘルシー！！
このサンパッも、野菜がたくさん取れるのでおススメです。

では、さっそく作ってみましょう。みなさん準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

◇サンパッ

-材料　
豚バラ肉　　　６０ｇ
長ネギ　　　　1/2本
しょうが・にんにく　各1/2片
A醤油・酒各大１、砂糖大1/2
B味噌３０ｇ、みりん・はちみつ各大１、コチュジャン大1/2
ごま油各大１
白すりごま　　大1/2
粉唐辛子　　　少々
サニーレタス　　少々

① 豚バラ肉は細かく刻む。		② Aを加え、もみ込む。		③ 長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
④ フライパンにごま油を入れ熱し、しょうがとにんにくを加え炒める。		⑤ 香りが出てきたら長ネギを加え炒める。		⑥ ②のお肉を加え炒める。
⑦ お肉に火が通ったら、Bを加える。８		⑧ 弱火で、よく炒め混ぜ合わせる。		⑨ 白ゴマ・粉唐辛子を加えて味を調える。

★肉味噌ができました～。辛みが足りなければ、刻んだ唐辛子や粗唐辛子を加えてくださいね。

⑩ 続いて、よく洗ったサニーレタスは食べやすくちぎり、一口大に丸めたご飯を乗せます。

⑪ そこにこの肉みそを乗せましょう！

出来上がり～。

いただくときは、一口で食べましょう。
韓国では包むお料理は、幸せを包む料理とも言われているので、こぼさずにいただくことが大切なんです。

肉味噌を作るのが面倒なら、市販のサムジャン（味噌）を乗せていただくだけでも、もちろんおいしいですよ～。ぜひ作ってみてくださいね。


いかがでしたか？
今月はサンパッを紹介しました！
まだまだ寒い日が続くので、ぜひ食卓で味わってくださいね。
今回もみなさんのお口に合えばうれしいです。
次回も簡単でおいしい韓国料理レシピを紹介します。
どんな料理を紹介するのかはお楽しみに♪ド・マンナヨ～。（また会いましょう。）