みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「五味子茶」

みなさん、こんにちは～。
しまもとみゆきです☆

本格的な夏到来！
毎日蒸し暑い日々が続きますが、
みなさん夏バテしていませんか？
もうすぐ夏休み。
お盆を利用して韓国に行かれる方も多いのではないでしょうか～？
韓国でおいしいものをたっくさん食べて、
夏バテも吹き飛ばしちゃいましょう～。（笑）
ぜひ楽しんで来てください。

さて、今月は五味子茶（オミジャチャ）を紹介します。

五味子（オミジャ）とは、チョウセンゴミシの赤い果実で、
「甘・酸・辛・塩・苦」の五つの味を持っています。
漢方茶として、咳止め効果やのどにとてもよく、
集中力を高める効果もあります。
その日の体調によって感じられる味が違うと言われる、
不思議なお茶。
色がとてもキレイなのも特徴です。
五味子は、漢方を売っている市場などで購入できますが、
最近ではインサドンの中でも購入できますので、
手軽になりましたよ。
自分や家族の健康を考えたお土産になりますので、
ぜひ購入して作ってみてくださいね。
とっても簡単です（笑）

では、さっそく作ってみましょう。みなさん準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

① ボウルに五味子を入れて、水を注ぐ。（汚れていたらさっと洗ってから水を注ぐこと）

② 一晩ほどおきます。（混ぜたりしないこと）

③ 赤い色が出ました。

横から見るとこんな感じ！
きれいなルビー色です。

④ ザルにキッチンペーパーを敷き、こします。

⑤ 砂糖を加え溶かします。

⑥ 火にかけて、砂糖が溶けたらOK。すぐに火を止めてくださいね。

シンプルな器に注ぎ、松の実を飾って
インサドンなどで購入した韓国風のコースターに乗せれば、
カフェ風の仕上がりに！
できました～☆五味子茶


エアコンで冷えた体には、ホットで！
暑い夏には冷たくアイスで！
どちらでも美味しくいただけます☆

グラスに氷を入れて注げば、
冷たい五味子茶の出来上がりです～！
すごくキレイでしょ☆
そしてスイカや梨、イチゴなどの季節の果物を浮かべていただけば、
デザート感覚で楽しめます。
ぜひそちらも試してみてくださいね。


さらに今回は、五味子茶をゼリーにしてみました！

① 粉ゼラチンと水をボウルに入れて軽くふやかし、電子レンジで２０秒ほど加熱する。

② 五味子茶に①を加え混ぜる。

③ グラスやカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

松の実を飾ったらできました～☆
おもてなしにもぴったりのデザートなので、
ぜひ作ってみてくださいね。




いかがでしたか？
五味子茶を紹介しました。
今回もみなさんのお口に合えばうれしいです。
次回も簡単でおいしい韓国料理レシピを紹介します。
どんな料理を紹介するのかはお楽しみに♪ド・マンナヨ～。（また会いましょう。）