みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「串刺しジョン」

みなさん、こんにちは。
そしてあけましておめでとうございます。
本年もおいしいレシピを紹介していきますので、
どうぞよろしくお願いします。

さて、みなさんは素敵なお正月を過ごせたでしょうか？
私は、年末はタイ（チェンライ・チェンマイ・バンコク）を
周遊して食べ歩いてきましたよ。
のんびりと、そして楽しい旅になりました☆
旅って本当に楽しいですね。

さてこの時期、お正月料理に飽きた方も多いのではないでしょうか？
今回は、かわいい串刺しジョンレシピをご紹介しますね。
ジョンと卵のつけ焼きのこと。
常備できる料理としても、韓国の家庭でよく作られます。
色鮮やかなので、おもてなしはもちろん、お弁当などにもおススメですよ。
串刺しジョンは、ごはんはもちろん、お酒のおつまみ、
お弁当のおかずなどによく合います。
彩りもキレイなので、食卓もパッと明るくなりますよ。
使う野菜はなんでもオッケー。
アスパラや人参、豚肉など、色々な食材を組み合わせて作ってみてくださいね。

では、さっそく作ってみましょう。みなさん準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

串刺しジョン 材料（２人分）

カニカマ　　　　　　４本
トッポキ用の餅　　　４本
わけぎ　　　　　　　１６ｃｍ
しいたけ（大）　　　１個
卵　　　　　　　　　１個
塩・胡椒　　　　　　　各少々
小麦粉　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　大さじ２

作り方

① わけぎとしいたけは４等分に。		② トッポキ用の餅は熱湯で２分茹で、やわらかくする。
③ 爪楊枝に、カニカマ、餅、わけぎ、しいたけの順に刺す。		④ 小麦粉をふるいに入れて
⑤ 裏側になる方の片面だけに、うすく小麦粉を振る。		⑥ 卵に塩・胡椒を入れよく混ぜ合わせる。
⑦ 卵液に⑤を入れる。		⑧ 両面しっかりと卵液をつける。
⑨ フライパンにサラダ油を入れ熱し、⑧を入れる。		⑩ 両面焼く。
小麦粉をつけた方と付けてないほうで、見た目が違うのが分かりますか？		⑪ 端を切りそろえる。

はい、できました～☆
盛りつけの時は、小麦粉をつけてないほうが表になります。
小麦粉をつけた方は、卵液がからむので、
彩りがキレイではないので、注意してくださいね。
でも、この片方だけ卵液をつける作業が大切なんですよ。

焼きあがったジョンは、そのままでもおいしいのですが、
私はコチュマヨにつけていただくのが好き。
マヨネーズ大さじ１にコチュジャン小さじ１を加えたソースに
つけてみてくださいね。

いかがでしたか？
今月は串刺しジョンを紹介しました！
今回もみなさんのお口に合えばうれしいです。
次回も簡単でおいしい韓国料理レシピを紹介します。
どんな料理を紹介するのかはお楽しみに♪ド・マンナヨ～。（また会いましょう。）