みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「キャベツのキムチ」

みなさん、こんにちは。
ゴールデンウイークは、楽しめましたか？
私はタイ（バンコクで）に１０日間旅行しております。
旅行に出かけた方も、お家で久々にのんびりできた人も、リフレッシュできると、また仕事をがんばろう！って、気持ちになりますよね☆
夏休みに向けてまたがんばりましょう。

さて、今月紹介するのはキャベツのキムチ。
あまり韓国では作らない（珍しい）みたいなんですが、私はキャベツ大好きなので、家でよく作ります。
即席キムチでもあるのですが、翌日の方が私はおいしいと思います。
そして、このキムチは日持ちがしないので、１週間以内に食べきること！
なので、食べやすい分量ごとその都度作るのが１番！！
春キャベツがおいしいこの時期に、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

では、さっそく作ってみましょう。みなさん準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

キャベツのキムチ
材料（作りやすい分量）

キャベツ　　　　　　　　　　1/4個（２５０～３００ｇ）
人参　　　　　　　　　　　　５０ｇ
長ネギ　　　　　　　　　　　1/2本
塩　　　　　　　　　　　　　大さじ３

A　いわしのエキス　　　　　　大さじ２～３
　　粉唐辛子　　　　　　　　　大さじ２
　　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
　　にんにくのみじん切り　　　大さじ１
　　しょうが汁　　　　　　　　大さじ１

作り方

① ボウルに水２ℓと塩を入れる。		② キャベツは芯を付けたまま縦半分に切る。
③ ①にキャベツを入れて１時間塩漬けする。		④ 人参は千切りにし、長ネギは縦半分に切って斜め切りにする。
⑤ Aを混ぜ合わせる。		⑥ ③のキャベツを水でしっかりと洗って、ざく切りにする。
⑦ ボウルにキャベツと千切りにした人参、長ネギを合わせ		⑧ ヤンニョムを加える。
⑨ 手でしっかりと混ぜ合わせる。