シーフードのイベント、ソウル水産食品展示会に行ってきました！

BホールはCOEXで２番目に大きな展示会場。

こちらが会場入口。

このような展示会へ入場するには受付用紙に記入して、

カウンターにて用紙を提出、入場料（一般5,000ウォン）を支払います。

こちらは韓国でツナ缶が有名な会社。やっぱりマグロの加工食品をたくさんやってるんですね。メロ（銀むつ）焼きの冷凍食品も～

人気のブース！？

日本輸出向けの明太子も扱っている水産加工企業でした。

あ、鷺梁津（ノリャンジン）水産協会だ！

お寿司や刺身を売っていました。価格はどれも一パック6,000～8,000ウォン！

お寿司はちゃんと握っています！

こっちでは魚をフライ

大小様々な海老！

ヨノ（鮭）の製品もいろいろ

こっちの人だかりは！？

水産乾物でした～　韓国の汁物には、干しエビや干した貝などダシをとるのにいろいろ使われます。

もちろんミョルチ（いりこ）も！

チョッカル（塩辛）類。お馴染みのイカなどだけでなくタイラギ貝やミニイカ、ナクチなどいろいろ。

スープの味付けに大活躍のセウジョッ（アミの塩辛）

韓国の魚醤はカナリ（いかなご）やミョルチ（いわし）を原料としたものがポピュラー

大きなロブスター！

冷凍モノもいっぱい。

「韓国アワビ産業協会」韓国は日本よりアワビがリーズナブルですよね。

アワビは個体の大きさによってお値段がだいぶ違います。

ちいさなアワビ、500ｇで10,000ウォンはお得！？

アワビの健康飲料。韓国では健康食のイメージが強いアワビかも。

塩も水産食品。ミネラルたっぷりの天然塩を使うとそれだけでお料理の味が違いますよね！

お馴染みの韓国海苔もあります。

韓国一カニで有名な盈徳（ヨンドッ）郡のブース！カニ味噌の缶詰は日本へもたくさん輸出しているそう。

クァメギで有名な浦項（ポハン）市のブース。クァメギとはサンマなどの青魚を冬の浜辺で冷たい潮風をあてて自然に凍らせたり解凍させたりして干したもの。

鍋にケジャンに、韓国海鮮料理で大活躍のコッケ（ワタリガニ）

「韓国ヒラメ養殖連合会」試食は売り切れでした・・・

練り物も水産食品。韓国語では総称「オムッ」。いやあ、ホントにいろんな種類がありますね～

済州島のブースもいくつか出ていました。コドゥンオ（さば）にカルチ（たちうお）にオクトム（あまだい）に・・・美味しそう！

これは半養殖に成功したウナギを使った製品。日本への輸出を考えているけれど、価格の折り合いがつかず難航しているそう。

カツオ製品いろいろ。カツオの魚醤やカツオを使ったツユ、ダシの素など。韓国では獲れませんが、製品は開発されているんですね。

立派なタラバの足！韓国によくあるシーフードビュッフェに出されるのでしょうか。

海産物の缶詰、瓶詰いろいろ。魚のお粥やアワビのお粥なんてものあります。

海藻サラダ用パック？

ヘパリ・・・クラゲですね。

煮干しの良いものは、贈答品の定番。

こんな高級そうなダシ用乾物セットも！？

干した牡蠣にアワビにタイラギ貝柱に・・・美味しそう！！

韓国でポピュラーなクルビ（干しイシモチ）

まだまだわんさかあります。

何だか楽しそうなトルコのブース。スズキとタイがよく獲れるんですって。知らなかった～～

生きた魚がいっぱいいました。

獲れた海産物を機械に通すだけでキレイに下ろす！？なるほど～こんな機械があるんですねっ。

これはスゴイ！イカの胴、ゲソ、エンペラ、そして内臓までがみごとキレイにバラバラ！

寿司にぎり機でキレイなお寿司が～

マグロとサーモン！美味しそう～

う、うなぎライスバーガー！？

参鶏湯にスッポンが・・・

韓国っぽい料理サンプルがいろいろ～

ホンモノっぽい！？

この行列の先には、ラーメンを準備中～

イジャカヤ（日本風居酒屋）や日本式料理店で使われるのでしょう。

タコパウダーにオコパウダー！？

ハングルで「はなかつお」

たこ焼き鉄板にはタコのマスコット付き。すぐお店が開けそう！？

本格的な日本の食材が輸入されているんですね。

韓国塩辛食べ比べ

アミの塩辛も試食できます！

カニ味噌

カニの身とウニを混ぜたコレはめちゃウマ！

クァメギがウマすぎて即買い

済州のコドゥンオ（サバ）はやっぱり脂が違います！

シジミのスープ。二日酔いが一気に解消されそう！？

干し柿ならぬ干し牡蠣、初めて食べました。牡蠣好きさんは一気にノックアウトされそうなお味！

牡蠣のフライや・・・

カナッペも！ん、コレはビミョー

カニの身のスープは超薄味の不思議なお味・・・

ワカメ

行列をつくる人に見守られながら焼かれるウナギ

上手にできるかな！？

具だくさん！

さっさと作って、さっさと食べちゃう人も！？