みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「コンナムルクッパ」

みなさん、こんにちは。
今年の冬は雪が多く、寒い日が続きましたね。
体調崩された方も多かったのでは！？
私は韓国料理を食べ続けているせいか、体調を壊すことなく元気に過ごすことが出来ました。
春の陽気でぽかぽかと暖かくなってきましたが、油断は禁物。
まだまだ肌寒い日が続くので、体も心も温まるクッパがおススメです。

今月ご紹介するのは、豆もやしをたっぷりと使ったクッパ！
シンプルですが、とってもおいしいの。
遅く帰った日の晩ご飯や、朝食にもおすすめです。

少し手間ですが、豆もやしはひげ根を取っておくと香りよく仕上がり、食感もよくなりますよ。
辛さが好きなら、生の青唐辛子などを輪切りにして加えてくださいね。

では、さっそく作ってみましょう。みなさん準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

コンナムルクッパ　材料（２人分）

豆もやし　　　　　　　1/2袋
鶏ひき肉　　　　　　　１００ｇ
キムチ　　　　　　　　 ５０ｇ
卵　　　　　　　　　　　１個
醤油　　　　　　　　　  大さじ２
酒　　　　　　　　　　　小さじ１
アミの塩辛　　　　　  適宜
ごま油　　　　　　　　 適宜
白いりごま　　　　　　適宜
青ネギ（小口切り）　 適宜　

作り方

①豆もやしはひげ根を取る。		②鍋に鶏ひき肉を入れる。
③醤油、酒を加えてから火にかける。		④箸でポロポロに炒めながら軽く火を通す。
⑤水を３カップ加える。		⑥沸騰したらアクを取る。
⑦①の豆もやしを加える。		⑧食べやすく切ったキムチを加える。
⑨しばらく煮込んだら、溶き卵を加える。		⑩アミの塩辛で味を調える。
⑪器にご飯を入れる。		⑫スープを加える。
⑬ネギと白いりごまを乗せる。

はい、できました～☆
豆もやしの食感が美味！お腹も大満足です。