韓国料理教室「トッポッキ」

こんにちは！ソウルナビです。今日もまた楽しい韓国料理教室の時間がやってまいりました。今日は「トッポッキの作り方教えて～！」というご要望にお答えして、ナビが皆さんを代表して、ポジャンマチャ（屋台）に１日修行に行ってまいりました。

単にトッポッキといってもいろいろ。中に入れる具とか、味とか、言い始めたらキリがありません！そこで今回はナビの独断と偏見で、ポジャンマッチャのトッポッキに決定させていただきました。なぜならば、簡単、安い、味もそれなりにイケる、というこの３つの理由からです。

簡単に材料の紹介です。
･トッ（韓国の細長いお餅・４ｃｍずつ切ったもの）
・ソース
（醤油、水あめ、三温糖、ニンニク、塩、唐辛子の粉）
・さつま揚げ

１、 まず、フライパンに水を入れ沸かす。

２、 だいぶ沸いてきたら、トッ（お餅）を入れる。

３、 さらに沸いてきたら、合わせたソースを入れる。

４、 その後、韓国のうす～いさつま揚げを切って入れる。

５、 ちょっと煮立ってきたら、ムルヨッ（水あめ）をいれる。（ポイント）

６、 さらにぶくぶく煮立たせて、全体的に赤っぱくなるまで煮れば出来上がり！

どうですか？すごく簡単でしょ？
ソースの分量は企業（屋台？）秘密ということで教えてもらえませんでした。どうぞ自分好みのマイトッポッキを作ってくださいネ。
お店のトッポッキ屋に行くと、野菜や肉が入っているところもあるんですが、やはりそこはポジャンマチャ、食材にそんなに出せません！でもポジャンマチャのトッポッキは子供から大人まで、みんなのちょっと小腹が空いた時のつよ～い味方。以上、さっそく作りたてのトッポッキでほぐほぐのソウルナビでした。