超便利！ニューフェイスの調味料で簡単韓国料理を作ろう！

こんにちは！ソウルナビです。韓国旅行ではお土産を買いに大型マートや宿泊先の近くにあるコンビニやスーパーに足を運ぶ方も多いと思われますが、韓国の調味料やインスタント商品って見るだけでも楽しいですよね！日本でもコチュジャン（唐辛子味噌）、テンジャン（韓国の味噌）、サムジャン（味付け味噌）、タシダ（商品名、韓国のだしの素で顆粒状のもの）など韓国料理の調味料が簡単に手に入るようになりました。今日はそんな韓国料理が簡単にできてしまう調味料をご紹介しましょう！これさえあれば韓国料理っぽいのができてしまう！そんなソースやタレなどをピックアップ！さっとひとふり、さっと一袋を投入するだけで韓国料理ができるから、料理が苦手な方でも韓国料理にトライできますよ！さっそく行ってみましょう～

●タシダ料理秀（CJ）

韓国だしの素の代名詞とも言えるほどよく知られている「タシダ」。その「タシダ」の商品の中でも液状タイプが「タシダ料理秀（ヨリス）」です。昆布、しいたけ、キャベツ、にんにく、ネギ、唐辛子などの材料を煮出して作っただしの素で、汁物、炒めもの、和え物と何にでも使えます。例えばケランチム（卵の蒸し物）に「タシダ」を入れるとき、顆粒だときちんと混ざらないけれど、この「タシダ料理秀」をひとたらしすれば、なんだか韓国の食堂で食べるようなものができあがり！

開け閉めしやすいフタ

卵液をトゥッペギ（器）に入れて

ここに適当量を注ぎいれます

●ヨンドゥ、ヨンドゥスン（センピョ）

液状だしの素の中でも、料理エッセンスとして最初に登場した「ヨンドゥ」。チゲや煮込み料理に深みをつけたいときに使う濃いめのヨンドゥ（オレンジ）と、ナムルなどの和え物に使う薄目のヨンドゥスン（緑色）の２種類があります。こちらはしょうゆのように使うことができ、たとえばチゲなど他の調味料が入るスープ料理では「ヨンドゥ」を下味として使います。また、あっさりしたわかめスープや、ほうれん草のナムルを作るときにも「ヨンドゥスン」をよく使います。「タシダ料理秀」に比べあっさりした感じ。

オレンジはかなり濃厚。ひとたらしで調節していきます

緑は昆布の味が強め。

昆布茎とチゲ用豆腐、干ししいたけで作ったスープ

●パロマンドゥヌンチョムチム（センピョ）

合わせ調味料、料理酢。お商品名に「パロマンドゥヌン（すぐに作れる）」とあるように、これさえあれば和え物、サラダが簡単にできます。料理酢は日本でもよく見かけますが、こちらははじめからニンニクが入っているのが大きなポイント。刻みにんにくも、チューブのニンニクも必要なし！これだけでオッケー。また梅エキス、レモン、昆布エキスも入っているので味に深みがあります。この「パロマンドゥヌンチョムチム」にコチュジャンを入れればチョコチュジャンに、オリーブオイルと合わせれば洋風ドレッシングに、ごま油をすこし入れればほうれん草の和え物に。

これ１本があれば！

ごま油とごまをたらせば出来上がり

しょうゆが入り、色も茶色

にんにくのかけらを漬けたもの

コルベンイ（つぶ貝）の和え物ソース

プルコギソースは基本的に少しピリ辛

いろいろな料理がこのシリーズで

210ｇのソース

35分で本格的な安東チムタッができます

鶏とヤンニョム、水を入れて弱火で１５分煮込み

にんじんなど入れてさらに煮れば

簡単にチムタッができます

見た目は甘そう、でも実は辛い

牛肉の薄切り、たまねぎにこのソースをかければOK

いかがでしたか？新しいタイプの調味料が次々と登場するから、チェックするのがとっても楽しい！最初は使い方がよくわからなくてとまどってしまうけど、大型マートでは試食も頻繁に見かけるので、ご旅行中タイミングが合えば是非試してみてくださいね。忙しいときに強力な助っ人になってくれるこれらの調味料たち。ちゃちゃっと作って料理を楽しみましょう！以上、ソウルナビがお伝えしました！