みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「かぼちゃのお粥」

みなさん、こんにちは。
１０月と言えば食欲の秋！
相変わらず食欲旺盛な私は、ダイエットを忘れて毎日食べまくっております（笑）。

そうそう、ソウルナビの読者さんなどから、
「みゆき先生は、ソウルに住んでいるんですか？」
「なんでそんなに韓国料理が詳しいんですか？」
などと、質問されることが多いのですが、私は、東京に住んでおりま～す！
そして、日本と韓国両国の食文化に触れながら育ったので、韓国料理は子供の頃から慣れ親しんできた味でもあるのです。
日本の食卓で作りやすいように、アレンジを加えてみなさんにご紹介しています。
名前は島本美由紀（しまもとみゆき）と言います。
日本の家庭料理と韓国料理を中心に、料理研究家として活動していますよ！
ぜひ、テレビなどで見かけたら、応援してくださいね☆

ここでお知らせが！
またまた、韓国料理本を出版しましたよ！
「韓流おうちごはん」（主婦と生活社）
なんと１冊、７８０円です！　料理数は１０５品。
おいしいレシピの他、私のエッセイも盛り込まれていますので、ぜひ買っていただけたら嬉しいです☆
さらに、ソウルナビの読者さんにも２冊ほどプレゼントしますので、プレゼントコーナーを覗いてみてくださいね。

かぼちゃのお粥 材料（４人分）

かぼちゃ　　　　　　　　1/4個（４００～４５０ｇ）
はちみつ　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1/2～小さじ１
白玉粉（お粥用）　　　　大さじ２　　
白玉粉（団子用）　　　　大さじ３　

作り方

① かぼちゃは種を取り、皮をむく。		② ３～４ｃｍに切る。
③ 鍋に切ったかぼちゃと水２カップを注ぐ。		④ 中火で１０分煮込み、アクを取る。
⑤ 木べらで、しっかりつぶしながら混ぜる。		⑥ 白玉粉（お粥用）に熱湯大さじ４を加え溶かす。
⑦ ⑥を鍋に加える。		⑧ しっかりと混ぜ合わせる。
⑨ はちみつを加える。		⑩ 砂糖と塩で味を調える。
⑪ 白玉粉（団子用）に水を適量加えて混ぜる。		⑫ 耳たぶ程度のやわらかさにしてひとまとめにする。
⑬ 小さな団子を作る。		⑭ 熱湯で白玉団子を茹でる。
⑮ 器に盛り付け、団子を乗せ、あればクコの実を飾る