丸テーブルと天井から伸びる排気用の煙突が焼肉屋さんみたいなお店。
でもこちらのメニューはお肉ではなくウナギ!水槽にはたくさんの大きなウナギが~
テーブルの網の下には熱々の炭火。
焼肉のようにウナギを炭火焼きにします!
自分で焼くウナギは韓国ならでは!?コチュジャンの赤いタレを付けて焼くことも多いけれど、こちらは塩焼きで!
韓国で焼きウナギに必ず付く薬味といえば生姜の千切り。焼肉のようにサンチュやエゴマの葉漬けでつつんでいただいても。
そしてウナギは、焼肉と同じようにハサミで食べやすい大きさに切ります。
香ばしく焼けました!
夏バテにも効くウナギ。涼しくなったと思ったら、先週からソウルはまた少し暑さが戻ってきています。夏の疲れ回復にスタミナ抜群のウナギはいかが!?
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日:2016-09-05