トッパッ

韓国語の「トッタ 덮다 ＝覆う」＋「パッ 밥 ＝ご飯」の言葉でもわかるように「覆いご飯」つまり具をご飯にのせた料理のこと。そして日本でも「牛丼」や「親子丼」「カツ丼」などさまざまな丼があるように、トッパッも上に載せる具によって名も「チェユクトッパッ」「プルコギトッパッ」など「（具の名前）＋トッパッ」といった名前となり、味もそれぞれ異なる。しかも同じ名前のメニューでもお店によりずいぶん姿が違うことも。具とご飯が分離したセパレートタイプのトッパッや、石窯に入ったビビンバ風トッパッ、お皿が鉄板になったチョルパントッパッも。またカツやチーズなどがのった洋風トッパッもあります。