「ミシュランガイドソウル2017」星付きレストラン一覧完全ガイド！

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ミシュランガイドソウル2017で星を獲得したレストランを一挙まとめてみました！

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こんにちは、ソウルナビです。ミシュランガイドといえば、世界的にも有名な旅行ガイドブック。フランスのミシュラン社によって出版されていて、ヨーロッパを中心に近年ではアジアやアメリカなど世界の様々な都市や国のガイドブックが発行されています。特にレストランの評価を星の数で表したものが掲載される赤い表紙の通称レッド・ミシュランが有名で、覆面調査員より高い評価を得て星の付いたレストランは「ミシュラン星付きレストラン」としてそれだけで格のある美味しいお店と広く認められることに。すでにご存じの方も多いと思いますが、そんなレッドミシュランのソウル版が去年の末、「ミシュランガイドソウル2017」として初めて登場！140余りのレストラン・食堂が紹介され、その中で24軒が一つ星から三つ星の星付きレストランに選ばれました。今日は、そのソウルの星付きレストランを一挙まとめてご紹介しましょう！
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ソウルのミシュラン星付きレストランマップ

「ミシュランガイドソウル2017」で一つ星から三つ星の評価を得たレストラン24軒をまずは地図でご紹介。こう見ると、江南エリアにダントツ多い？！
（※レストランや食堂の詳細は、リンク先をご参照ください。）
ガオン / Gaon 1 ガオン / Gaon ミシュランガイドソウル2017の三ツ星レストラン！狎鴎亭にある超高級韓定食店
羅宴 / ラヨン （ソウル新羅ホテル内） 2 羅宴 / ラヨン （ソウル新羅ホテル内） 韓国で初めてミシュラン三つ星に輝いた韓定食レストラン！伝統調理法をベースにしながらモダンな要素を取り入れた最高の韓国料理を！
コッカン / Gotgan 3 コッカン / Gotgan ミシュランガイドソウル2017で二つ星に選ばれた、汝矣島にそびえ立つ高層ビルの最上階にある超高級韓定食店
クォンスクス / Kwon Sook Soo 4 クォンスクス / Kwon Sook Soo ミシュランガイドソウル2017で二つ星に選ばれた、狎鴎亭ロデオ通り裏にある韓定食レストラン！
Pierre Gagnaire Seoul / ピエール・ガニェール・ソウル 5 Pierre Gagnaire Seoul / ピエール・ガニェール・ソウル ミシュランガイドソウル2017で二つ星を獲得した、ロッテホテルソウルのフレンチレストラン！
Dining in Space / ダイニングインスペース 6 Dining in Space / ダイニングインスペース ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、フレンチコンテンポラリーレストラン
L`Amitie / ラミティエ 7 L`Amitie / ラミティエ ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、狎鴎亭のフレンチレストラン
Ristotante Eo / リストランテ・エオ 8 Ristotante Eo / リストランテ・エオ ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、清潭洞の隠れ家的イタリアンレストラン
mingles / ミングルス 9 mingles / ミングルス ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、狎鴎亭のモダン韓国料理レストラン
バルコンヤン / 鉢盂供養 10 バルコンヤン / 鉢盂供養 お坊さんが考えた韓国式精進料理のコースをゆったり楽しめるお店
ポルムセ / Bo Reum Soie 11 ポルムセ / Bo Reum Soie ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、三成洞COEXの近くにある済州黒牛の高級焼肉店
Votre Maison / ヴォートルメゾン 12 Votre Maison / ヴォートルメゾン ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、狎鴎亭ロデオ通りの裏道にあるフレンチコンテンポラリーレストラン
ビチェナ / Bicena 13 ビチェナ / Bicena ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、蚕室ロッテワールドタワーの81階にある韓定食レストラン
SOIGNE / ソワーニュ 14 SOIGNE / ソワーニュ ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、ソレマウル近くのコンテンポラリー料理レストラン
alla prima / アラプリマ 15 alla prima / アラプリマ ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、江南ノニョン洞のアジアン・イタリアン・フュージョン料理レストラン
ユユアン / Yu Yuan（フォーシーズンズホテルソウル内） 16 ユユアン / Yu Yuan（フォーシーズンズホテルソウル内） ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、光化門フォーシーズンズホテルにある中華料理レストラン
二十四節気 / Twenty Four Seasons 17 二十四節気 / Twenty Four Seasons ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、狎鴎亭にあるモダン韓国料理レストラン
ジョン食堂 / Jungsik 18 ジョン食堂 / Jungsik ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、清潭洞のモダン韓国料理レストラン
ZERO COMPLEX / ゼロコンプレックス 19 ZERO COMPLEX / ゼロコンプレックス ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、ソレマウルの近くにあるイノベーティブ料理レストラン
津津 / Jin Jin 本館 20 津津 / Jin Jin 本館 ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、弘大の外れにある中華料理レストラン
コジマ/ KOJIMA 21 コジマ/ KOJIMA ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、清潭洞の超高級寿司店
クンキワチプ 22 クンキワチプ 漢方薬を取り入れた特製醤油を使い、7年以上熟成させた両班のお店の深い味！カンジャンケジャンが代表メニューのお店。
POOM SEOUL / プムソウル 23 POOM SEOUL / プムソウル ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、南山にあるモダンな高級韓定食レストラン
ハモ / Hamo 24 ハモ / Hamo ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、狎鴎亭にある晋州（チンジュ）の郷土料理レストラン

星の数別ミシュラン星付きレストラン

お次は星の数でレストランを分けてみましょう。ご存じのとおり、赤い表紙の通称レッド・ミシュランでは、ミシュランが料理の味やお店の雰囲気など、これは素晴らしい！と認めたレストランを一つから三つの★星の数で評価しています。

ちなみにガイドブックに表記されているミシュランスターの等級の基準は・・・
★★★（三つ星）：料理がとても素晴らしく、特別な旅へ出る価値があるレストラン
★★   （二つ星）：料理が素晴らしく、遠くまで出かけても行く価値があるレストラン
★      （一つ星）：料理が素晴らしいレストラン

三つ星は、そのレストランのために旅へ出てもいいくらい、というような意味でしょうか？

このような基準で選ばれるミシュラン星付きレストラン、ソウル2017年版に掲載されたのは三つ星が2軒、二つ星が3軒、一つ星が19軒。ではこれらのレストランを三つ星から順に、またさらに料理のジャンルに分けてご紹介していきましょう！
（※レストランや食堂の詳細は、リンク先をご参照ください。）

★★★三つ星★★★

＜韓食（韓定食／モダン韓定食）＞
ガオン / Gaon ガオン / Gaon ミシュランガイドソウル2017の三ツ星レストラン！狎鴎亭にある超高級韓定食店
羅宴 / ラヨン （ソウル新羅ホテル内） 羅宴 / ラヨン （ソウル新羅ホテル内） 韓国で初めてミシュラン三つ星に輝いた韓定食レストラン！伝統調理法をベースにしながらモダンな要素を取り入れた最高の韓国料理を！
★★二つ星★★

＜韓食（韓定食／モダン韓定食）＞
コッカン / Gotgan コッカン / Gotgan ミシュランガイドソウル2017で二つ星に選ばれた、汝矣島にそびえ立つ高層ビルの最上階にある超高級韓定食店
クォンスクス / Kwon Sook Soo クォンスクス / Kwon Sook Soo ミシュランガイドソウル2017で二つ星に選ばれた、狎鴎亭ロデオ通り裏にある韓定食レストラン！
＜フレンチ＞
Pierre Gagnaire Seoul / ピエール・ガニェール・ソウル Pierre Gagnaire Seoul / ピエール・ガニェール・ソウル ミシュランガイドソウル2017で二つ星を獲得した、ロッテホテルソウルのフレンチレストラン！
★一つ星★

＜韓食（韓定食／モダン韓定食）＞
ビチェナ / Bicena ビチェナ / Bicena ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、蚕室ロッテワールドタワーの81階にある韓定食レストラン
POOM SEOUL / プムソウル POOM SEOUL / プムソウル ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、南山にあるモダンな高級韓定食レストラン
＜韓食（コリアンコンテンポラリー）＞
mingles / ミングルス mingles / ミングルス ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、狎鴎亭のモダン韓国料理レストラン
二十四節気 / Twenty Four Seasons 二十四節気 / Twenty Four Seasons ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、狎鴎亭にあるモダン韓国料理レストラン
ジョン食堂 / Jungsik ジョン食堂 / Jungsik ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、清潭洞のモダン韓国料理レストラン
＜韓食（郷土料理）＞
ハモ / Hamo ハモ / Hamo ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、狎鴎亭にある晋州（チンジュ）の郷土料理レストラン
＜韓食（カンジャンケジャン）＞
クンキワチプ クンキワチプ 漢方薬を取り入れた特製醤油を使い、7年以上熟成させた両班のお店の深い味！カンジャンケジャンが代表メニューのお店。
＜韓食（焼肉）＞
ポルムセ / Bo Reum Soie ポルムセ / Bo Reum Soie ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、三成洞COEXの近くにある済州黒牛の高級焼肉店
＜韓食（精進料理）＞
バルコンヤン / 鉢盂供養 バルコンヤン / 鉢盂供養 お坊さんが考えた韓国式精進料理のコースをゆったり楽しめるお店
＜フレンチ＞
Dining in Space / ダイニングインスペース Dining in Space / ダイニングインスペース ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、フレンチコンテンポラリーレストラン
L`Amitie / ラミティエ L`Amitie / ラミティエ ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、狎鴎亭のフレンチレストラン
Votre Maison / ヴォートルメゾン Votre Maison / ヴォートルメゾン ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、狎鴎亭ロデオ通りの裏道にあるフレンチコンテンポラリーレストラン
＜イタリアン＞
Ristotante Eo / リストランテ・エオ Ristotante Eo / リストランテ・エオ ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、清潭洞の隠れ家的イタリアンレストラン
＜イノベーティブ／フュージョン＞
SOIGNE / ソワーニュ SOIGNE / ソワーニュ ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、ソレマウル近くのコンテンポラリー料理レストラン
alla prima / アラプリマ alla prima / アラプリマ ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、江南ノニョン洞のアジアン・イタリアン・フュージョン料理レストラン
ZERO COMPLEX / ゼロコンプレックス ZERO COMPLEX / ゼロコンプレックス ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、ソレマウルの近くにあるイノベーティブ料理レストラン
＜中華料理＞
ユユアン / Yu Yuan（フォーシーズンズホテルソウル内） ユユアン / Yu Yuan（フォーシーズンズホテルソウル内） ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、光化門フォーシーズンズホテルにある中華料理レストラン
津津 / Jin Jin 本館 津津 / Jin Jin 本館 ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、弘大の外れにある中華料理レストラン
＜日本料理（寿司）＞
コジマ/ KOJIMA コジマ/ KOJIMA ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、清潭洞の超高級寿司店
いかがでしたか？気になるレストランはありましたか？！まとめてみると、やっぱり韓国料理、中でも韓定食で高い評価を得たレストランが多いようです。そしてさきほども触れましたが、マップを見ると江南区とそのお隣の瑞草区の江南エリアに集中しているのも分かります。そして、実は大企業が絡んでいるレストランが意外とたくさんあるのも特徴？！お値段が高く、なかなか気軽にとはいかない高級レストランがほとんどですが、特別な日や、ちょっと奮発して、という時、またはソウルのミシュラン星付きレストランに行ってみたい！という方は、ぜひ参考にしてみてくださいね！中には意外とリーズナブルな食堂もあるので、そんなところも要チェック！以上、ソウルナビでした。

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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

記事登録日：2017-08-30

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