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全州

チョンジュ  전주

全州はソウルから南に約230km、全羅北道(チョルラプット)の中心に位置する人口約60万の都市。肥沃な湖南平野の広がる穀倉地帯が提供する豊富な食材を利用して、昔から全州では食文化が発達してきました。韓国料理としてお馴染みのビビンパッ、コンナムルクッパッなどの料理もここ、全州生まれの料理。さらに全州は67の文化財を始め、有形・無形文化財や名所が点在し、歴史と食文化の街として知られています。