1. フライパンにオリーブオイルを入れて温める。 |
2. 温めたオリーブオイルに味噌を入れる。 |
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3. 味噌を5分ほどかき混ぜながら揚げる。(これがおいしく作るポイント。香ばしさも出てきます。) |
4. 泡が細かくなってきたらOK。油から味噌を取り出す。 |
1.野菜を全て大きめのみじん切りに。豚肉も角切りに。 |
2.フライパンにオリーブオイル大2入れて、みじんにんにく・しょうがを入れ炒める。 |
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3.香りが出てきたら豚肉をいれ、火を通す。 |
4.野菜を入れてしんなりするまで炒める。 |
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5.作ったタレを入れて軽く混ぜ、水を3カップいれる。 |
6.ジャガイモが柔らかくなるまで煮詰めたら、砂糖を入れる。 |
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7.水溶き片栗粉を入れてとろみを出す。 |
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日:2005-04-11
韓国式ジャージャー麺/짜장면