みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「梨を使ったレシピ～梨のサラダ＆梨の即席キムチ」

皆さん、こんにちは。
夏の終わりといった感じで、朝晩ぐっと涼しくなりましたね。
過ごしやすい気候で、私は秋も大好きです。

さてこの時期、日本で旬になるのが梨。
甘味があってみずみずしく、シャリシャリとした食感が病みつきになりますよね。
食物繊維たっぷりなので腸のお掃除にも効果的。
日本では皮をむいてそのままいただくことが多いのですが、韓国では、プルコギ、ユッケ、キムチ作り等に欠かせない果物。
梨茶と言う伝統茶もあるくらい、梨は韓国では昔から親しまれてきたのです。

と言うことで、今日は梨の使い方を伝授したいと思いま～す。

１．梨のサラダ

まずご紹介するのは梨のサラダ。
これが意外においしいんですよ～！

梨のサラダは、いつものサラダに食べやすく切った梨を混ぜ込むだけでオッケー。
ハムや笹かま、ちくわなどをプラスしてもおいしいよ～

では、さっそく作ってみましょう。
皆さん、準備はいいですか？
お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～

材料（２人分）

サニーレタスなどの葉野菜　
梨　　　　　　　　　　1/2個
パプリカ（赤）　　　　1/4個
カイワレ　　　　　　　1/4パック

作り方

①カイワレは根元を切って、パプリカはヘタと種を取って１，５㎝角に切る。		②梨は皮をむき、種を取って１㎝厚さのいちょう切りにする。
③サニーレタスはちぎって氷水にさらし、パリッとさせる。		④お皿に彩りよく盛り付けたら出来上がり。

２．梨ドレッシング

次は梨のドレッシング。
本当に簡単なので、驚かないでね（笑）

梨のドレッシングは、茹でしゃぶサラダや冷奴にかけても美味！
楽しみながら食べてくださいね～

では、さっそく作ってみましょう。

材料（２人分）

梨　　　　　　　　　　　　1/2個
お好みの茹で野菜　　適量
A酢　　　　　　　　　　　小さじ１
醤油　　　　　　　　　　小さじ１
オリーブオイル　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　　　　適宜

作り方

①梨は皮をむき、種を取ってすりおろす。		②ボウルに①、Aを加える。
③しっかり混ぜ合わせる。		④茹で野菜にかけて、出来上がり～。

３．梨の即席キムチ

そして梨の即席キムチ。
こちらも本当に簡単！

梨の即席キムチは、皮をむいた梨を食べやすく切って、ひと口大に切ったキムチと合わせるだけ。
驚くほどおいしいこの組み合わせに脱帽です(^^♪