韓国の家庭用キッチン用品大集合！

こんにちは！ソウルナビです。まな板、包丁、お鍋にフライパン・・・台所で調理に使う台所用品っていろいろありますよね。基本的なアイテムを見てみると現代ではどこの国でもだいたい同じようですが、よーく見てみると国によって少しずつ違ったモノも！？韓国にも日本とはちょっと違った台所グッズや、韓国の家庭のキッチンには必ずあるのに日本では見ないようなモノが実は結構あるんです。今日は、そんな韓国独特のキッチン用品を一挙ご紹介しましょう！韓国で実際に使われているキッチンアイテムを使えば、韓国料理を作るときにも役に立つし、台所やテーブルが韓国っぽくなるかも！？それでは、主婦でもあるナビスタッフのお家で毎日使っているキッチン用品をチェック、チェーック！！

■家庭用トゥッペギ

キムチチゲやスンドゥブチゲなど、チゲをグツグツ煮るのにぴったりな土鍋。韓国語ではトゥッペギといいます。食堂で出てくるのは丸くて黒い１人用のトゥッペギがほとんどですが、家庭では普通、取っ手や蓋が付いていて、数人分を一度に調理できるサイズのものが使われます。確かに持ち運びのできる取っ手や、そのまま保存する時にも使える蓋は実用的。鍋の大きさは家族の人数によって様々。トゥッペギは保温性に優れていて、火を止めてもしばらくグツグツと煮立ちます！熱の通りも強力なようで、チゲはやっぱりトゥッペギで煮ると味が違うかも！？

価格：　15,000ウォンくらいから

２人用

こんな形も

食堂のようなトゥッペギ

■小さなアルミ鍋

アルミでできた小さなお鍋。ドラマや映画でも登場人物がインスタントラーメン用を食べる場面でおなじみなのでは。ラーメン専用、ってワケではないけれど、インスタントラーメンはなぜかこのお鍋で、ってことが多いかも。日本では調理したラーメンを丼ぶりに移したりしますが、韓国ではこのままテーブルに運んで、取り皿などにとっていただくのが普通。ちょっとボコボコになった小さなサイズのアルミ鍋で１人前や２人前のラーメンを煮ていただくと、かなり韓国っぽいです。ちなみにラーメン用としてアルミ製ではないお鍋を使う家庭も実はたくさん。またアルミ製ではなくてもこのサイズのお鍋を一般的にラミョンネンビ（ラーメン鍋）といいます。

■魚焼きフライパン

韓国でも焼き魚は家庭の食卓によく登場するおかず。日本ではガスコンロに付いたグリルで焼くことが多いけれど、韓国のコンロにはグリル付きのものがあんまりないよう！？魚を焼く時には普通のフライパンで焼くこともありますが、中までよく火をしっかり通して美味しく焼くのには、この魚焼き用のフライパンが便利！上下両面の鉄板の中に食材を入れて火にかけると、がっちりと密閉して焼くことができます。ただしやっぱり鉄板、油を少しひいて焼くのが普通みたい。それじゃ、焼き魚じゃないのでは？！と思うかもしれませんが、それはそれでなかなかイケるものです。しかし、見てのとおり、この形状はかなり洗いにくい・・・ま、油や匂いが飛び散らずに焼けるので、魚を焼くならやっぱりコレです。

価格：　25,000ウォンくらいから

■ビニール手袋

手でナムルを和えたりお肉に下味を揉み込んだりするときなどに、とっても便利なビニール手袋。韓国ではビニルチャンガプ、またはウィセンチャンガプ（衛生手袋）といいます。韓国料理では手で味を揉み込むと美味しいと言われますが、実際にお箸で和えたものと比べるとそのような気が。キムチを作るときにヤンニョム（薬味）を白菜に塗り込んだり、キムチを保存容器から丸ごと取り出したり、肉団子のようなものを丸めたり、その他にも何かと使えるし衛生的だし、これはホントに重宝するキッチングッズ！

価格：　50枚2,000ウォンくらいから？

■チッケ

日本語ではトング？日本にもこれがある家庭はあるかもしれませんが、韓国では必ずあるアイテム。食堂でもハサミと一緒に、お肉を焼きながら切ったり、長いキムチを切ったりすることがありますよね。家庭でもまさにそのように使います。ナビはフライパンでソーセージやジョンなどを焼くときにも使っちゃいます。

価格：　安いものは3,000ウォンくらいから？

■ニンニクつぶし棒

さきほども触れましたが、韓国料理にはたくさんニンニクを使うので、一度にまとめてつぶしておいたニンニクを容器に入れて保存する家庭がほとんど。そのニンニクをつぶす作業に使うのがこんな棒！マヌルチッキとか言うそうです。深めの陶器に皮をむいたニンニクを入れてゴリゴリとすりつぶせばOK！ちなみににんにくつぶしはミキサーでやってしまうお家も。

価格：　器とセットで10,000ウォンくらいから

■平らなザル

これはかなりレトロな韓国の台所グッズ！？油切りや水切りに使われる、竹でできた平らなザル。韓国語ではプラスチックでできたものも含めてザル類をソックリというそうで、このように竹でできたものはテナム（竹）ソックリ。ナビは旧正月や秋夕の時、焼きあがったジョン（チヂミ）をのせて油切りに使っているのを見たことがありますが・・・

価格：　小さなものでは一つ5,000ウォンくらいから？

■スジョ

食事のとき、韓国と日本で違うことといえば、日本はお箸だけ使うところを韓国ではスプーンも使うコト！しかもお箸はステンレスなどの金属製です。スプーン＝スッカラッ、お箸＝チョッカラッということで、二つ合わせて「スジョ」。木製のお箸に慣れていると金属製のものは少し使いにくいですが、スプーンのほうは柄がストレートで洋風のものよりも使いやすいような？！

価格：　セットで3,000ウォンくらいから

◎食堂ではよく見るけれど、家庭ではあまり使われないものも！？

韓国の食堂へ行くと、ご飯の器がステンレス製のものだったりしますよね。でも実はこれ、家庭ではそれほど使われません。ご飯の器は日本のお茶碗より少し大きめくらいの大きさの陶器のものが普通。金属製というと真鍮製のお茶碗なら高級品として贈答用にデパートなどで売られていて、お客さん用などに使われるのを見たことがあります。また、金属製のお茶碗は先祖を祀る祭祀では使われるよう。食堂で見かけるトゥッペギや石鍋も、家庭ではあまり使われず、実際に家庭で日常的に使われる器は食堂で使われるものとは違うこともよくあります。

◎キッチンアイテムはこちらでゲットしましょう！！

では、これらのキッチン用品はどこで買えるのか？といいますと、ご紹介したものは全て韓国ではマートと呼ばれる大型スーパーではほぼどれも必ず売られています。またお鍋やお皿などはデパートにも、そして伝統的なデザインの食器類は仁寺洞などにある雑貨店や陶磁器専門店にも。

いかがでしたか？日本のものとはちょっと違った韓国の家庭用キッチングッズ。韓国のドラマや映画などで見たことある！ってモノも結構あったのではないでしょうか！？韓国料理作りに韓国風メニューの食卓に、本場韓国でゲットしたキッチングッズを使ってみるのはいかがでしょう？以上、ソウルナビがお伝えしました。