みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「キムチポックンパッ」

1. たまねぎ・キムチはみじん切りに。ハムは１ｃｍの角切りに。チーズは細かくカット。のりは、はさみで細めの短冊切りにカットしておく。

2. フライパンにサラダ油をひき、熱したらたまねぎを軽く炒める。油がまわったらキムチ・ハムを入れて一緒に炒める。（中火）

3. 2.にご飯を入れてよく混ぜ、キムチの汁を入れ手早く炒める。

4. 3.の真ん中に隙間を作って、溶き卵を割りれる。

5. 卵が少し固まってきたらかき混ぜご飯とよく混ぜる。

6. コチュジャン、チーズを入れて再度混ぜ、仕上げにごま油を入れて香りをつけ白ゴマを振って軽く混ぜる。

7. 皿に盛り付けのりを散らして熱々をいただく。

☆ 石鍋に入れて火にかけ、おこげを楽しむ方法もあります。その場合、チーズは上に乗せて石鍋の熱さで溶かしながら食べるのもマシッソヨ。

☆ 卵を混ぜいれず、半熟の目玉焼きを作って上に乗せてもいい。とろ～とした黄身がご飯に絡んでこれまたマシッソヨです。