みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「コンナムルキムチパッ」

皆さん、こんにちは。キムチを使ったお手軽レシピ！今日はコンナムルキムチパッを作りたいと思います！ ん！？聞きなれない名前だな～。と思っている人が多いでしょう。コンナムルとは豆もやしのこと。

日本では豆のないもやしを使って料理することが多いんですが、韓国では豆もやしのほうが人気。ナムルにしたり、スープやご飯などに入れて楽しむんですよ。 市場などで大量に袋に入って売っているのを１度は見かけたことがあるのではないでしょうか？

もちろん、我が家でも普通のもやしよりも豆もやしを使った料理が多いんです。 しかし日本だと豆もやしは高いですよね。でも豆には栄養素がたっぷり。 いつもじゃなくてもいいので、たまに豆もやしを使って調理してみてはいかがでしょうか？

話は戻りますが、今日作るのは炊飯器で手軽に作れてとっても美味しいの。韓国の家庭料理でもあるコンナムルキムチパッは炒めたお肉とキムチ、豆もやしを入れてそのまま炊いたもの。お好みでヤンニョム（味付けタレ）をかけていただきます。

では、お腹も空いてきた。さっそく作ってみましょう～。

材料
豆もやし３分の１袋
キムチ８０ｇ
お米２合
豚肉１００ｇ
焼肉のタレ大２

１．お米は洗って３０分ほど水に浸しておく。		２．豆もやしはひげを取ってよく洗う。		３．豚肉は千切りにしておく。
４．キムチは汁気を切って細かく切る。		５．小１の油を引いて、フライパンで肉を焼く。		６．焼肉のタレを入れ、よく炒める。たっぷり塩・胡椒する。
７．炊飯器の水は５０ｃｃほど印から捨てておく。		８．（７）に（６）の肉を汁ごと入れる。		９．キムチもフライパンで炒め、たっぷり塩・胡椒する。
１０．炒めたキムチも炊飯器に入れる。		１１．豆もやしを上に乗せる。		１２．決して混ぜないように、豆もやしは乗せるだけ。

さて、ここまで準備が出来たら炊飯器にセット！約４０分後においしいコンナムルキムチパッの出来上がりです。

待っている間に片付け物をしたり、テレビを見たり。ゆっくり時間を過ごせます。なんてラクチンなんでしょう！

タレを準備しよう！
自分好みの味に調節するために欠かせないヤンニョム。しょうゆ大２、長ネギみじん切り少々、おろしニンニク、すりゴマ、ごま油少々を混ぜて置いてくださいね。食べるときにこれをかけながら食べると、ん～、これまたウマイ！

蓋を開けると、豆もやしのいい香りが・・。

しゃもじで全体をよく混ぜてください。

出来ました～。こういった土鍋に入れ替えても見た目がキレイですよね。炊飯器で炊いてもいいけど、土鍋で炊けばおこげが付いて香ばしくもっともっと美味しくなるんですよ。 あ～、お腹が減ってきた。

お茶碗によそったら、ヤンニョムをちょっとかけて「いただきま～す！」

ちょっとアレンジ！
＜コンナムルキムチポックンパッ＞
我が家でもよく作るのが、余ったコンナムルキムチパッをチャーハンに。 まず、ごま油で卵を炒めてご飯を入れてよく炒めます。ここでおこげが付くように押すように炒めても美味しくなりますよ。最後に塩、胡椒で味を調えて。 最後にきざみ海苔をたっぷりかけてね。