みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！｢鯖のキムチ煮＆ほうれん草とにんじんのナムル」

みなさん、こんにちは。今回からお家でコリアンクッキングがちょっとリニューアル♪ １年間たくさん韓国料理レシピをご紹介しましたが、どうでしたか？ コチュジャンをよく使うようになった。キムチが手放せなくなった。そんな方が多いのではないでしょうか？
今回からは簡単でおいしい韓国料理レシピを１品。そしておまけレシピも１品紹介します。合計２品！ラッキ～♪
おまけレシピではメインに合うサイドメニューを紹介するので、ご飯さえあればバランスのいい食事が楽しめるというもの。というわけで、これからも皆さんにおいしいレシピをお届けしますので応援してくださいね。

今回作るレシピはこれ！！｢鯖のキムチ煮｣＆｢ほうれん草とにんじんのナムル｣！
さて、まだまだ寒さが続きます。そんな日の我が家のご飯は、やはり体を温めるためにも辛い料理が増えます。そして本日紹介するのは「鯖のキムチ煮」。 私も大好きな家庭料理ですが、今回は読者の方からリクエストいただきました～。 鯖といえば血液がさらさらになり、若返り効果が抜群なんですって。女性にはぜひ食べて欲しい１品ですよね。しかもキムチとの相性も抜群！！ 酸っぱいキムチでグツグツ煮込んで出来上がり。白いご飯がどんどん進みます。我が家では、これをおかずにご飯2杯は当たり前なんですよ。（私は大食いなので・・。） そして、もう１品はバランスを考えて「ほうれん草のナムル」。 ニンジンを入れることによって彩りよく仕上げます。見て見て～。写真だけでお腹が空いてくるでしょ。　

では、さっそく準備に取りかかりましょう♪お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

材料(２人分)
鯖２切れ
大根１００ｇ
キムチ６０ｇ
しめじ２分の１パック
☆ 醤油大２
☆コチュジャン（唐辛子味噌）大１
☆味噌大２分の１
☆みりん大１
☆水２００ｃｃ

１、大根は横半分切って皮を剥き、面取りする。		２、しめじは根元を切って器に入れ、酒小２分の１を振ってレンジで１分加熱する。
３、鯖は包丁の背でうろこを取り、血が付いていたら水で洗っておく。		４、鍋に水を入れて大根を１０分ほど煮る。
５、別な鍋に☆を入れてよく混ぜ、水２００ｃｃを注いで火にかける。		６、沸騰したら5.の大根を入れ弱火にする。
７、鯖とを並べて、キムチを入れる。		８、蓋をして１５分ほど煮る。皿に並べてしめじを乗せて出来上がり。

材料(２人分)
ほうれん草２分の１束
ニンジンの千切り適量
☆ 醤油小２分の１
☆すりニンニク少々
☆白ゴマ小２
☆砂糖小６分の１
☆塩小６分の１
☆ゴマ油適量

さて、出来ました～。
白いご飯の用意は出来ていますか？ 栄養バランスが取れた韓国家庭料理、是非お楽しみ下さい。