スペシャル記事

みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「きゅうりの和えもの（オイセンチェ＆オイポックム）」

今回作るレシピはこれ！「きゅうりの和えもの～オイセンチェとオイポックム」

みなさん、こんにちは。
そして、あけましておめでとうございます。
今年もたっくさん、おいしいレシピを紹介していきますので、どうぞよろしくお願いします♪
みなさんの今年の抱負は何ですか？
私はもちろんダイエット！
ついつい食べすぎちゃうので、食べる量は減らしませんが少し運動しようかなと。健康的に痩せるのが目標ですね。
今年はじめに紹介するレシピは、きゅうりを使っているのでとってもヘルシー。ご飯にも合うレシピを紹介しましょう。

１品目は、オイセンチェ。
砂糖、お酢、そして唐辛子を使った即席キムチのようなもの。サラダ感覚でいただけます。
２品目は、オイポックム。
きゅうりを炒めてみました。そのままいただいても、ビビンバの具材として乗っけてもOK。
きゅうりの一味違った楽しみを見つけられるはずです。

今月のおまけレシピは、韓国風刺身。
お醤油でいただくのではなくて、辛・酸・甘の風味が楽しい特製ダレでいつものお刺身にひと工夫してみましょう。
みなさん準備はいいですか？♪お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

用意する材料は、今日はこれだけ！！
ん～、簡単。

オイセンチェ

材料
きゅうり１本

タレ
粉唐辛子大２分の１
砂糖小１強
酢大１
ネギのみじん切り大１
すりにんにく大１
２分の１片分

作り方

１．きゅうりは縦半分に切って中身をスプーンで取る。		２．斜めに薄くスライスする。
３．塩適量を入れ、手で軽く混ぜる。		４．水分が出てきたらよく絞る。
５．タレを混ぜ合わせておく。		６．4.に5.のタレを入れて手でよく混ぜ合わせる。

白ゴマをお好みでふって、できました～。
火を使わずに切って混ぜるだけの簡単レシピです。
ん～、おいしそう♪

続いて、きゅうりを使ったレシピをもう１品。

オイポックム

材料
きゅうり１本
みじん切りのネギ　大１
すりにんにく２分の１片分
ごま油適量
塩適量
白ゴマ小１
ごま油小１強

作り方

１．きゅうりはスライサーで薄く輪切りに。		２．塩適量を振って、しんなりさせる。
３．水が出てきたら、しっかり絞っておく。		４．フライパンにごま油、すりにんにく、みじん切りのネギ、3.のきゅうりを入れる。
５．全体がよく混ざるように、じっくりと炒める。		６．白ゴマをふりよく混ぜる。
７．最後に、塩・ごま油をかけて味を調える。		８．できました～。