みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！｢塩豚｣　

みなさん、こんにちは。
だいぶ肌寒くなりましたが、みなさん体調は崩していませんか？
私は相変わらず元気で、冬に向けてこの夏はたくさんニンニク料理を食べました。
寒くなってから体を温めようとニンニクやショウガを取り入れても、体を準備するのに時間がかかるので、夏や秋にたくさんニンニクなどを食べると、冬に向けての体作りができるの。冷え症の人には、とってもおススメなんです。
ぜひ、肌寒くなってきたいまからでも遅くないので、積極的にニンニク料理を食べてみてね。

さて、こんなお話をするのにニンニク料理を紹介できずにすみません。（笑）
今日は塩豚をご紹介します。
塩豚とは、豚肉に塩を振ってラップで包み冷蔵庫に入れただけのもの。
でもこれが最高においしいごちそうに変身しちゃうんですよ。
5日間ほどおいしくいただけ、さまざまなお料理に使えます。
まずはこの塩豚を作って、茹で豚を作りましょう。
たっぷりの野菜と一緒にいただいてね。そして塩豚を煮たスープを使ってキャベツをたっぷり入れた卵スープもご紹介します。
キムチと一緒に盛り付ければ立派な晩御飯になりますよ～。
では、さっそく作ってみましょう。
みなさん準備はいいですか？♪お家でコリアンクッキングのはじまり、はじまり～。

まずは保存食にもなる塩豚を作ってみよう！

塩豚

材料
豚肩ロースブロック５００ｇ
塩小１～２

１． ブロック肉に塩をかける。		２．両面しっかりと塩をまぶす。
３． サランラップに包む。		４． 冷蔵庫に保存。

材料
２～３日目の塩豚３００ｇ
サニーレタス2分の1株
ニンジン1本
キュウリ1本

１． 熱湯に塩豚を入れる。		２．沸騰したら弱火にして、30分程度煮込む。
３． ニンジン、キュウリはスティック状に切る。		４． ニンジンはラップに包んで電子レンジで50秒ほど加熱する。

茹であがったお肉を食べやすい大きさに切って、野菜と一緒に盛り付けたら。
ジャーン、素敵な茹で豚＆野菜添えの出来上がり。

１． 塩豚を茹でて、アクを取ったスープにキャベツのざく切りを入れる。		２．溶きほぐした卵を入れる。
３． 卵が固まってきたら軽く箸で混ぜ、胡椒で味を調える。

器に盛り付けたら、できました～。
素敵な野菜スープ。
人参や玉ねぎ、じゃがいもなど冷蔵庫の野菜を上手に使って、いろいろなスープを試してみてください。

最後に、それぞれを一緒に盛り付けたら、
はい。できました～。
サムジャンやキムチを用意して。あ、ご飯もね♪
「いただきま～す」
ね、おいしいでしょ。