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看板にはほぼ必ず「チュンチョン（春川）」！ |
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春川タッカルビ通り |
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骨無し鶏肉 |
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ネギと一緒に |
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タンミョン～ |
トッ（餅） |
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コグマ（さつまいも） |
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チーズをトッピング！ |
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トッピングいろいろ～～ |
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鶏肉以外の具はお店によってちょっとずつ違いますが、必ず入っているのはキャベツとさつまいも、エゴマの葉 |
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サウザンアイランド系ドレッシングがたっぷりかかった千切りキャベツ |
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冷たいワカメの酢の物スープか水キムチ |
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もちろん、普通のキムチが出てくるお店もあります。 |
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タクアンやマカロニサラダ、サンチュが出てくるお店も |
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お一人様用のマッククス |
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大勢で一緒にいただく時はチェンバンマッククス |
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鶏肉はヤンニョム（薬味ソース）に漬けて１日ほどおいておくと、味がよくなじみます。 |
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野菜は食べやすい大きさに切ります。エゴマの葉は後から加えても。 |
１．油をしいた鉄板に切った野菜と戻した餅などの具、下味を付けておいた鶏肉、残りのヤンニョム（薬味）をのせ、 |
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２．混ぜながら炒めます。 |
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３．ざっと混ざったところで、数分フタをして蒸らすと、餅やさつまいもなどに火がよく通り、ホクホクした食感になるそう～ |
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４．フタをとり、混ぜながら炒め続けます！ |
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５．最後にエゴマの葉を加え、ひと炒めしたら完成！！ |
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上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日：2013-01-11
鶏カルビ／닭갈비
ユガネ （明洞店）
ユガネ 鍾路店
タグロガ（旧タグロガヌンマウル）
チュムチュヌンタッカルビ
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